Il y a une saison à Québec qui appartient à ceux qui savent regarder. L'été a ses touristes, ses terrasses pleines et son soleil constant. L'hiver a sa magie évidente, son Carnaval, ses sculptures. Mais l'automne à Québec est quelque chose de plus discret, de plus intime, et pour beaucoup, de plus beau.

Les érables rougissent dans les parcs. L'air frais du fleuve revient le matin. Les terrasses se vident progressivement mais ne ferment pas tout de suite. Et dans le Petit Champlain, les pavés prennent une couleur particulière sous les feuilles tombées qui s'y accumulent.

Septembre: encore l'été, mais autrement

Septembre à Québec est souvent le mois le plus agréable de l'année. Les chaleurs d'août sont passées. L'humidité a disparu. Le ciel prend cette qualité de lumière particulière qui rend chaque photo meilleure qu'elle ne devrait l'être.

Les touristes sont moins nombreux, mais ceux qui sont là ont souvent fait le choix délibéré de venir à cette période. Ils se déplacent différemment. Ils prennent le temps. Les terrasses sont encore ouvertes, les files d'attente ont disparu, et le Vieux-Québec retrouve un rythme plus proche de celui de ses résidents.

C'est le bon moment pour un café en terrasse, pour une planche à partager en prenant son temps, pour une soirée qui se prolonge sans regarder l'heure.

Octobre: le plein des couleurs

En octobre, les érables du parc des Champs-de-Bataille sont en feu. Le rouge, l'orange et le jaune se mélangent de façon qui ressemble à une cliché photographique, sauf que c'est réel et que c'est devant vous.

Le Petit Champlain est magnifique à cette période. Les façades en pierre calcaire contrastent avec les couleurs chaudes des feuilles. Le fleuve, visible depuis les hauteurs, prend lui aussi des teintes d'automne.

C'est la saison des cafés chauds. L'espresso qui fume. Le latte qui réchauffe les mains à travers la tasse. Ce n'est plus tout à fait la saison du latte glacé, mais c'est exactement la saison de s'arrêter quelque part et de regarder la rue depuis une chaise confortable.

Novembre: la transition

Novembre est le mois de la transition. Les arbres sont nus. Le temps devient imprévisible. Les premières neiges peuvent arriver ou pas, selon l'humeur du ciel.

C'est le moment où Québec retrouve son identité de ville nordique, loin de l'effervescence touristique estivale. Les résidents reprennent possession de leurs quartiers. Le Petit Champlain, plus calme, révèle une autre dimension de lui-même.

C'est aussi le moment où nos planches de fromages et charcuteries du Québec prennent tout leur sens. Quelque chose de généreux, de chaleureux, de terroir. Les Viandes Bio de Charlevoix, les fromages au lait cru: des produits qui ont quelque chose d'automnal dans leur caractère, quelque chose d'ancré, de solide.

Ce qu'on vous recommande en automne chez Carrera

En septembre: profitez de la terrasse tant qu'elle est ouverte. Commandez un latte, prenez la planche du soir, regardez le Petit Champlain s'animer sous la lumière dorée de fin d'après-midi.

En octobre: entrez. Commandez un espresso chaud ou un café au lait. Prenez la Salade de Chèvre Chaud si vous avez faim, ou une planche Podium pour deux si vous êtes en bonne compagnie.

En novembre: installez-vous. Prenez votre temps. C'est la saison pour ça.