Découverte - Carrera Barista Program

La Formation Découverte – Carrera Barista Program est une initiation accessible et conviviale au café de spécialité, conçue pour les amateurs curieux, passionnés ou débutants souhaitant mieux comprendre le café et les bases d’une bonne extraction.

Cette formation vise à démystifier le travail du barista et à développer une meilleure compréhension du café, de sa provenance jusqu’à la tasse. Elle met l’accent sur la dégustation, les gestes essentiels et les notions clés permettant d’apprécier, et reproduire, un café de qualité, sans complexité inutile.

• Introduction au café de spécialité (origine, variétés, torréfaction)
• Compréhension de la mouture et de son impact sur l’extraction
• Démonstration d’extraction espresso en contexte réel
• Initiation aux bases du lait et des boissons caféinées
• Dégustation guidée (espresso et boissons lactées)
• Conseils pratiques pour reproduire un bon café à la maison

Informations clés

• Durée : environ 45 minutes
• Format : Atelier de groupe (6 à 10 participants)
• Niveau : Aucun prérequis - initiation accessible à tous
• Lieu : Carrera Café | Vieux-Québec

Une approche simple, pédagogique et axée sur le plaisir de comprendre et de goûter, dans un cadre authentique et inspirant.