L'origine de notre grain | Senna Signature, Brésil | Carrera Café
El origen de nuestro grano
Un homenaje en la taza
Detrás de cada taza, una historia. La de un campeón brasileño, de un terruño excepcional, de una tostión asumida. Un café que lleva tanto significado como sabor.
Senna Signature · Brasil
El grano que servimos, el grano que vendemos
Cada espresso servido en Carrera Café, como cada bolsa de café vendida en tienda y en línea, proviene de un grano excepcional de los terruños de Brasil. Un homenaje vivo a Ayrton, figura emblemática de su país y de las carreras automovilísticas.
★ Nuestro grano signature
Un café a la imagen de un campeón
Procedente de los terruños de Brasil, nuestro Senna Signature revela una taza intensa y estructurada, marcada por notas de chocolate negro, avellana tostada y azúcar moreno. Una tostión asumida, que desarrolla profundidad, redondez y persistencia en boca.
Este café rinde homenaje a Ayrton Senna, figura emblemática de Brasil e ícono mundial de la Fórmula 1. Su nombre evoca precisión, pasión, búsqueda de la excelencia. Todo lo que nos mueve en Carrera Café, a diario, desde el primer espresso de la mañana hasta el último del día.
Pensado para los amantes de cafés con carácter, Senna Signature es una taza con raza, potente y elegante, fiel al espíritu de rendimiento y precisión que define nuestra casa.
"No estoy diseñado para llegar segundo o tercero. Estoy diseñado para ganar."
Ayrton Senna
Ficha técnica
Por qué este grano
★ Identidad del grano
Origen
Brasil
Variedad
Arábica de especialidad
Tostión
Asumida, media a oscura
Cuerpo
Intenso y estructurado
Infusión ideal
Espresso
Homenaje a
Ayrton Senna
Nuestro compromiso
Cuatro pilares, una misma rigurosidad
Elegir Senna Signature es elegir un café con carácter, historia y significado. Estos son los principios que guían nuestra selección.
Precisión
Una tostión calibrada al grado exacto, para revelar toda la personalidad del terruño brasileño.
Carácter
Un café que se afirma, sin compromisos. Intenso, con carácter, fiel a su firma.
Terroir
Fincas brasileñas seleccionadas, donde la altitud y el clima moldean un grano excepcional.
Excelencia
Estándares de café de especialidad, desde el grano verde hasta la extracción en taza.
Perfil aromático
Lo que saboreas en tu taza
Una taza intensa y estructurada, pensada para revelar toda su potencia en espresso. Un grano expresivo, fiel al espíritu de rendimiento que define a Carrera Café.
Brasil es el primer productor mundial de café, y sus terroirs de altura dan lugar a algunos de los granos más estructurados y expresivos del planeta. Clima tropical templado, suelos ricos, tradiciones centenarias de caficultura, todo contribuye a hacer de este país una referencia imprescindible para los amantes de cafés con carácter. Es en esta tradición de excelencia donde se inscribe nuestro Senna Signature, un grano de especialidad brasileño elegido por Carrera Café para convertirse en la firma de nuestra casa.
Un homenaje a Ayrton Senna, campeón de Fórmula 1
Más allá del grano, hay una historia. La de Ayrton Senna, triple campeón mundial de Fórmula 1, ícono brasileño, símbolo universal de precisión y superación personal. Su nombre evoca tanto la elegancia al volante como la búsqueda absoluta del rendimiento. Nombrar nuestro café signature en su honor fue una evidencia: el vínculo entre el grano brasileño, la tostación consciente y el espíritu de la competición automovilística encuentra en Senna su expresión más fiel. Cada espresso servido en el Carrera Café prolonga, a su manera, el legado del campeón.
Un perfil intenso, pensado para el espresso
El Senna Signature ha sido seleccionado y tostado para destacar en espresso. Sus notas de chocolate negro, avellana tostada y azúcar moreno se despliegan magníficamente bajo la presión de nuestras máquinas La Marzocco, con un final redondo y una persistencia que firma cada taza. También se adapta a métodos tradicionales como la Moka italiana o el filtro, para quienes prefieren infusiones más largas. Nuestros baristas ajustan la molienda según tu equipo, para garantizar una extracción óptima tanto en casa como en el mostrador.
Del campo brasileño a tu espresso en Petit-Champlain
El recorrido de nuestro grano es minuciosamente seguido, desde las fincas brasileñas de producción hasta la extracción final en el Carrera Café du Petit-Champlain, en Quebec. Tostado con cuidado por nuestros socios artesanales, molido fresco en nuestras máquinas La Marzocco y servido por baristas formados en nuestro Carrera Barista Program, cada taza refleja una cadena de saber hacer y atención. Disponible en la tienda en línea en varios formatos (340g, 500g, 911g, 1kg, 2.5kg) y con suscripción con hasta un 12% de descuento, el Senna Signature también te acompaña en casa, para que el ritual Carrera nunca se detenga en el mostrador.
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