क्यों जाएँ

एक पर्यटक शहर में असली बाजार

एक ऐसे शहर में जो लाखों पर्यटकों को आकर्षित करता है, असली उत्पादकों का बाजार बनाए रखना एक साहसिक निर्णय है। क्यूबेक ने यह किया है, और यह दिखता भी है।

क्यूबेक का वियू-पोर्ट बाजार कई पर्यटक बाजारों से अलग है क्योंकि यह असली क्षेत्रीय उत्पादकों के प्रति प्रतिबद्ध है। अधिकांश विक्रेता किसान, चीज़ निर्माता, बेकर या खाद्य कारीगर होते हैं जो खुद अपने उत्पाद बनाते हैं, अक्सर क्यूबेक से 200 किमी से कम दूरी पर।

परिणाम एक ऐसा बाजार है जो वास्तव में मौसम के साथ बदलता है, जो जनवरी और अगस्त में एक जैसे उत्पाद नहीं देता, और जहाँ आप सीधे उन लोगों से बातचीत कर सकते हैं जिन्होंने आपकी सब्जियाँ उगाई हैं या आपके चीज़ों को परिपक्व किया है। यह एक अनमोल पाक अनुभव है।

जरूरी चीज़ें

जो बिना लिए कभी नहीं जाते

कुछ उत्पाद श्रेणियाँ जो अकेले ही यात्रा का कारण बनती हैं, और जिन्हें Carrera Café के प्लेटों पर पाया जा सकता है।

मौसम के अनुसार

बाजार बदलता है, गुणवत्ता बनी रहती है

Vieux-Port बाजार मौसमी है, जो इसे एक जीवंत चरित्र देता है जो स्थायी कवर बाजारों में नहीं होता।

बाजार से पहले

सुबह की कॉफी, पहले

बाजार का दौरा पेट में कॉफी और जागरूक मन के साथ बेहतर होता है। पिट स्टॉप का नियम हर जगह लागू होता है।