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कारमेलाइज्ड प्याज की बेस, पिघला हुआ बकरी का पनीर, अंजीर, पकाने के बाद ताज़ा रॉकेट। मीठा, जटिल, हर बार आश्चर्यचकित करने वाला।

इटालियन टमाटर सॉस, ताज़ा कटा मोर्टाडेला, पिघला हुआ बुर्राटा, जैतून का तेल और रॉकेट। नई भर्ती, पहले ही रैंकिंग में शीर्ष पर।

ताज़ा रॉकेट, पिघला हुआ गर्म बकरी का पनीर, कारमेलाइज्ड अखरोट, शहद, घर का बना विनैग्रेट और बाल्समिक ग्लेज़। हल्का स्टार्टर, स्वाद में उदार।

क्रीमी बुर्राटा, ग्रिल्ड सब्जियां, ताजा रॉकेट, घर का बना फोकाचिया। एक भूमध्यसागरीय स्पर्श जो स्वादों से भरपूर है बिना हल्केपन को खोए।

नाजुक मोर्टाडेला, पिघला हुआ बकरी का पनीर, भुना हुआ कद्दू, रॉकेट, घर का बना पेस्टो और फोकाचिया पर बाल्समिक ग्लेज़। एक नई शुरुआत, समृद्ध, संतुलित, साहसी।

कैपिकोलो और सलामी, पिघला हुआ असियागो, रॉकेट, घर का बना ऐओली और फोकाचिया पर मैरीनेट किए हुए प्याज। मजबूत, उदार, बिना किसी फैंसी के, बिल्कुल एक अच्छे V8 की तरह।

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