जब किले की दीवारों पर रोशनी जलती है और छतें जीवंत होती हैं, तो पुराना क्यूबेक अपने चरित्र का एक और पहलू दिखाता है: उत्सवपूर्ण, गर्मजोशी भरा, और पूरी तरह से क्यूबेक्वा।

पुराना क्यूबेक एक नाइटलाइफ़ रखता है जो अक्सर बड़े पर्यटन के क्लिशे से परे होता है। निश्चित रूप से, ग्रांडे-आले की बड़ी छतें भीड़ को आकर्षित करती हैं, लेकिन असली दिल धड़कता है पड़ोसी बारों, घनिष्ठ वाइन सेलर्स और शिल्प ब्रुअरीज में। हर स्वाद, बजट और मूड के लिए एक नेटवर्क।

हॉट-विले में कुछ सबसे प्रतिष्ठित नाइटलाइफ़ स्थान हैं, जो ऐतिहासिक दीवारों और ग्रांडे-आले सड़क की बड़ी छतों के बीच स्थित हैं।

क्यूबेक की माइक्रोब्रासरी आंदोलन ने उत्साह के साथ वियू-क्यूबेक में प्रवेश किया है। टेस्टींग बीयर, प्यास बुझाने वाली लैगर्स और मौसमी बीयर अपने चरित्र में प्रतिस्पर्धा करती हैं, सावधानी से सजाए गए स्थानों में।

बास-विले की अपनी रात की जगहें हैं, जो ग्रांडे-आले से अधिक निजी हैं, अक्सर इतिहास से भरे स्थानों में स्थित।

जब गर्मी आखिरकार क्यूबेक आती है, तो पूरा शहर बाहर की ओर मुड़ जाता है। छतें हर जगह खिल उठती हैं, और पुराने क्यूबेक की छतें देश की सबसे सुंदरों में से हैं।

छतें क्यूबेक में एक सांस्कृतिक संस्था हैं। छह महीने की सर्दी के बाद, पहली छतों की मेजों का आना एक उत्सव की तरह मनाया जाता है। पुराने क्यूबेक में, छतों का एक अतिरिक्त फायदा है: वे अक्सर ऐतिहासिक पत्थरों पर बनी होती हैं, 18वीं सदी की इमारतों से घिरी होती हैं, और पृष्ठभूमि में नदी या किलेबंदी होती है।

कैरेरा कैफे स्वाभाविक रूप से वieux-क्यूबेक की रात की सर्किट में शामिल है। हमारा कॉफी-बार सुबह जल्दी उठने वालों और रात के उल्लुओं दोनों का स्वागत करता है, एक ऐसी माहौल में जो दिन भर बदलती रहती है।

बार ले पाप-जॉर्जेस के पड़ोसी और एल'इनॉक्स से कुछ ही मिनटों की दूरी पर, कैरेरा कैफे पिटी-शैम्प्लेन की शामों का प्राकृतिक पड़ाव है। हमारी वाइन और कॉकटेल सूची हमारे कॉफी और प्लेट्स के विकल्प को पूरा करती है ताकि आप एपेरिटिफ से लेकर डाइजेस्टिफ तक साथ रह सकें।