सुबह का Petit-Champlain कुछ शांत और कीमती होता है। पक्की गलियां अभी भी शांत हैं, रोशनी धीरे-धीरे इमारतों के बीच से आती है। Carrera Café में बैठने, एक एस्प्रेसो ऑर्डर करने और दिन को अपनी गति से शुरू करने का यह सबसे अच्छा समय है।

ब्रंच, सख्त मायने में, अक्सर बहुत भारी, बहुत बड़ा और बहुत लंबा होता है। जो हम Carrera में पेश करते हैं, वह कुछ अधिक सही है: ध्यान से तैयार किया गया कॉफी, गुणवत्ता वाली एक निवाला, एक सुखद मेज। अच्छी शुरुआत के लिए पर्याप्त। दिन को भारी न करने के लिए ज्यादा नहीं।

सप्ताहांत में, Carrera Café अलग तरह से जीवंत होता है। नियमित ग्राहक जल्दी आते हैं। आने वाले पर्यटक अपने पहले कॉफी के साथ ही इलाके की खोज करते हैं। माहौल आरामदायक है, संगीत नरम रहता है, और कोई जल्दी में नहीं होता। यही वह ब्रंच है जिसे हम पसंद करते हैं: एक पल, दौड़ नहीं।