कॉफी और स्वास्थ्य:
स्पेशल्टी कॉफी के मान्यता प्राप्त लाभ
विज्ञान पुष्टि करता है जो कॉफी प्रेमी हमेशा से जानते हैं: एक अच्छी कप कॉफी सेहत के लिए अच्छी होती है। केवल आत्मा के लिए नहीं, बल्कि शरीर के लिए भी। स्पेशल्टी कॉफी के प्रमाणित लाभों को जानें।
एंटीऑक्सिडेंट्स में कॉफी चैंपियन
पश्चिमी देशों में, कॉफी आहार में एंटीऑक्सिडेंट्स का एक प्रमुख स्रोत है, जो कई फलों और सब्जियों से आगे है। ये अणु मुक्त कणों से लड़ते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है।
कॉफी के मुख्य एंटीऑक्सिडेंट क्लोरोजेनिक एसिड हैं, जो हरे बीजों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं और हल्की से मध्यम भुनीकरण के दौरान आंशिक रूप से संरक्षित रहते हैं।
एक अच्छी तरह से निकाला गया एस्प्रेसो इन अणुओं को एक आदर्श मात्रा में केंद्रित करता है। यही कारण है कि इतालवी एस्प्रेसो पारंपरिक रूप से बहुत गर्म, बिना दूध के और कम मात्रा में पीया जाता है।
कैफीन और संज्ञानात्मक प्रदर्शन
कैफीन दुनिया में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली मनो-सक्रिय पदार्थ है। इसका मुख्य तंत्र: मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को ब्लॉक करना, जिससे थकान की भावना कम होती है और सतर्कता बढ़ती है।
कैफीन और संज्ञानात्मक प्रदर्शन पर किए गए अध्ययनों में देखे गए औसत सुधार।
चयापचय और शारीरिक गतिविधि
कैफीन उन कुछ सप्लीमेंट्स में से एक है जिनकी खेल प्रदर्शन पर वैज्ञानिक रूप से प्रभावकारिता साबित हुई है। यह वसा के ऑक्सीकरण को बढ़ाता है, सहनशक्ति को बढ़ावा देता है और प्रयास की अनुभूति को कम करता है।
परिश्रम से 30 मिनट पहले एक एस्प्रेसो
शोध बताते हैं कि व्यायाम से 30 से 60 मिनट पहले लिया गया एस्प्रेसो कैफीन के प्रदर्शन पर प्रभाव को बेहतर बनाता है। Carrera में, हमारा डबल एस्प्रेसो पड़ोस के खिलाड़ियों की पसंदीदा विकल्प है।
कॉफी और मूड: वैज्ञानिक संबंध
कई महामारी विज्ञान अध्ययनों ने कॉफी के सेवन और अवसाद के जोखिम में कमी के बीच संबंध दिखाया है। कैफीन डोपामिनर्जिक और सेरोटोनिनर्जिक सिस्टम को सक्रिय करता है, जो कल्याण से जुड़े हैं।
यह कोई संयोग नहीं है कि कॉफी का रिवाज कई संस्कृतियों में आत्म-संपर्क का एक पल होता है। रसायन विज्ञान और आनंद हर कप में मिलते हैं।
विशेषता कॉफी क्यों फर्क डालती है
विशेषता कॉफी (SCA के अनुसार 80/100 से अधिक स्कोर) अपने लाभकारी यौगिकों को अधिक बनाए रखती है। कम आक्रामक भुना antioxidantes को संरक्षित करता है। सटीक ट्रेसबिलिटी बीन्स की ताजगी सुनिश्चित करती है।
« सबसे अच्छा कॉफी वह है जिसे हम धीरे-धीरे, पूरी तरह से आनंद लेते हैं।
Carrera में, हर कप को बिल्कुल ऐसा ही सोचकर बनाया जाता है। »
लाभ अधिकतम करने के लिए कितनी खुराक?
अध्ययन आमतौर पर स्वस्थ व्यक्ति के लिए दिन में 2 से 4 कप की सलाह देते हैं। इससे अधिक लेने पर लाभ कम हो जाते हैं और नकारात्मक प्रभाव (चिंता, नींद में बाधा) बढ़ जाते हैं। दिन में दो Carrera एस्प्रेसो, यह एक परफेक्ट जोड़ी है।
क्यूबेक में सबसे अच्छा विशेषता कॉफी
Carrera Café आपको विशेषता वाले बीन्स से तैयार किए गए एस्प्रेसो और लैटे प्रदान करता है, जिन्हें क्यूबेक के Petit-Champlain में सटीकता से भुना गया है।
मेनू देखें
टिप्पणियाँ (0)
इस लेख के लिए कोई टिप्पणी नहीं है। पहला संदेश छोड़ने वाले बनें!