क्षेत्रीयता & गैस्ट्रोनॉमी
आपकी प्लेट में चार्लोवॉक्स
Carrera Café में, Petit Champlain में, हर प्लेट एक क्षेत्र की कहानी बताती है। चार्लोवॉक्स, लॉरेंटाइड्स और क्यूबेक के बेहतरीन कारीगर — सीधे आपके ग्लास और प्लेट में।
Viandes Bio de Charlevoix
विशेष आपूर्तिकर्ता ★
Viandes Bio de Charlevoix
जैविक पालन, पूरी ट्रेसबिलिटी, असाधारण स्वाद। चार्लोवॉक्स क्षेत्र — इसके शानदार दृश्य, इसका फियोर्ड, इसकी पहाड़ियाँ — ने अद्वितीय कारीगर उत्पादकों की संस्कृति को जन्म दिया है। हमारी सभी चारक्यूटरी वहीं से आती हैं।
क्यूबेक के चीज़
क्यूबेक एक असाधारण चीज़ बनाने वाली भूमि है। हमारा चयन क्षेत्रीय कारीगर चीज़ों को उजागर करता है — नरम पनीर, धोई हुई परतें, लंबी परिपक्वता। हमारी साझा करने वाली प्लेटें इस समृद्धि को शाम भर, दो या चार लोगों के लिए खोजने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
Borderon et Fils की फोकाचिया
Borderon et Fils बेकरी क्यूबेक के कारीगर बेकिंग में एक संस्थान है। उनकी फोकाचिया — अंदर से नरम, बाहर से हल्की कुरकुरी — हमारे सिग्नेचर सैंडविच का आधार है। हर एक का नाम एक प्रसिद्ध रेस ट्रैक पर रखा गया है: Panamericana, Gran Premio Verde, Pit Lane Classic, GT Signature। एक तेज़ लेकिन गुणवत्ता वाला भोजन, पुराने क्यूबेक की दो यात्राओं के बीच।
मेज की भावना
Carrera Café में, गैस्ट्रोनॉमी कोई बहाना नहीं है। यह एक विश्वास है। हर सामग्री को उसकी गुणवत्ता, उसकी उत्पत्ति, और एक प्रीमियम कैफे की धारणा के साथ उसकी संगति के लिए चुना जाता है। एक सावधानी से बनाया गया एस्प्रेसो। एक अच्छी तरह से भरी हुई प्लेट। एक ग्लास जो इसे पूरा करता है। यही है, इतालवी जीवनशैली की कला, पुराने क्यूबेक में पुनः व्याख्यायित।
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