कई कैफे और बार कॉकटेल परोसते हैं। कुछ ही उन्हें बनाते हैं। Carrera में, हर कॉकटेल को भोजन-और-पेय के मेल के रूप में सोचा जाता है: इसे शामिल होना चाहिए हमारे मेनू में, एक ही स्वाद कलिकाओं से बात करना, मुँह में स्वाद की निरंतरता बनाना अंतिम गिलास तक।

स्थानीय पहले। हमारे स्पिरिट्स, हमारे सिरप, हमारे गार्निश: tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises ने उत्कृष्टता का ऐसा स्तर हासिल किया है जो यूरोपीय सर्वश्रेष्ठ घरों से कम नहीं है। हमें इस पर गर्व है, और हम इसे दिखाते हैं।

चार्लुवॉक्स की प्लैंच के साथ ग्रांड प्रिक्स: हर्बल नोट्स वाला जिन चार्लुवॉक्स के स्मोक्ड चारक्यूटरी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। कॉकटेल की शहद परिपक्व चीज़ों की मिठास के साथ मेल खाती है। एक असाधारण सटीकता वाला मेल।

फोकेशिया के साथ पिट स्टॉप: मेपल व्हिस्की की लकड़ी जैसी गोलाई यह जैतून के तेल और रोज़मेरी के साथ मेल खाता है। दोनों एक समान सुगंधित उदारता साझा करते हैं, एक समान स्वाद आराम। शाम का उत्कृष्ट मेल।

अपेरिटिफ के रूप में La Ligne Droite: इसकी हल्कापन इसे खोलने के लिए आदर्श कॉकटेल बनाती है स्वाद कलियों को संतृप्त किए बिना। इसे प्लेटर से पहले ऑर्डर करें, यह माहौल तैयार करता है।

सूर्यास्त पर Petit-Champlain एक दृश्य है। पत्थर की दीवारों पर सुनहरी रोशनी, पत्थर की गलियों में हंसी, सेंट लॉरेंस नदी से उठती ठंडक। हाथ में एक सिग्नेचर कॉकटेल और स्थानीय चारक्यूटरी प्लेटर के साथ, यही क्यूबेक है अपनी सबसे सुंदर अभिव्यक्ति में।