★ स्थानीय उत्पाद & मिट्टी
क्यूबेक के फाइन ग्रोसरीज़ और स्वादिष्ट बाजार: स्थानीय स्वादों की गाइड
क्यूबेक एक ऐसा शहर है जहां अच्छा खाना खाने से पहले ही शुरू हो जाता है। फाइन ग्रोसरीज़, हस्तशिल्प चीज़ फैक्ट्रियां और राजधानी के स्वादिष्ट बाजार असाधारण स्वादों के टोकरे बनाने की अनुमति देते हैं, जो हमेशा स्थानीय मिट्टी से जुड़े होते हैं।
सार्वजनिक बाजार
क्यूबेक की मिट्टी का जीवंत दिल
क्यूबेक के सार्वजनिक बाजार जीवन के स्थान हैं जितना कि व्यापार के। यहां सप्ताह के उत्पाद लेने आते हैं, लेकिन साथ ही आदान-प्रदान, स्वाद लेने, खोज करने के लिए भी।
क्यूबेक के पुराने बंदरगाह का बाजार
शहर का प्रतीकात्मक बाजार, पुरानी बंदरगाह की किनारों पर। क्षेत्र के फल और सब्जियां, हस्तशिल्प चीज़, सॉसेज, शहद, मेपल, इल द'ओर्लियांस के उत्पाद। क्यूबेक की मिट्टी के प्रेमियों के लिए अनिवार्य पता।
लिमोइलू बाजार
लिमोइलू का पड़ोस बाजार, अधिक अंतरंग और स्थानीय। छोटे उत्पादक, खाद्य कारीगर, शहर के बीच एक गांव जैसा माहौल। पर्यटक मार्गों से बाहर क्यूबेक की खोज के लिए आदर्श।
सैंट-फॉय बाजार
एक उपनगर सार्वजनिक बाजार जो कोटे-दे-बोप्रे और पोर्टन्यूफ के उत्पादकों को आकर्षित करता है। मौसमी विविधता, उत्कृष्ट चीज़ और हस्तशिल्प संरक्षित उत्पादों का अनुभाग।
खुले बाजार के रूप में इल द'ओर्लियांस
पुल से 15 मिनट की दूरी पर, इल द'ओर्लियांस क्यूबेक की मिट्टी का सार है। स्ट्रॉबेरी स्टॉल, साइडर फैक्ट्रियां, हस्तशिल्प चीज़ फैक्ट्रियां: एक ऐसा दिन जो किसी और जैसा नहीं है।
फाइन ग्रोसरीज़
चयन एक जीवनशैली के रूप में
क्यूबेक के फाइन ग्रोसरीज़ गैस्ट्रोनॉमिक पोल पोजीशन के बराबर हैं: वे सबसे अच्छा चुनती हैं, अनावश्यक चीज़ों को हटाती हैं, उत्कृष्टता प्रदान करती हैं।
- Fou du Cochon (Epicerie & Charcuterie): पुरानी क्यूबेक की एक संस्था जो हस्तशिल्प सॉसेज, टेरिन, रिलेत्तेस और सूअर के मांस के उत्पादों को पूरी तरह से समर्पित है। हस्ताक्षर सॉसेज प्रेमियों के लिए एक स्वर्ग।
- मार्चे जे.-ए. मोइसन: कनाडा का सबसे पुराना किराना (1871), पुराने क्यूबेक के दिल में। स्थानीय उत्पाद, स्वादिष्ट आयात, फ्रोमाजरी, हस्तशिल्पी बूचर। एक स्मृति स्थल जितना कि व्यापार का केंद्र।
- लेस हॉल कार्टियर: सेंट-जीन-बैप्टिस्टे में छोटी विशेष दुकानों का परिसर। मछली की दुकान, फाइन बूचर, फ्रोमाजरी, बेकरी, कैविस्ट। क्यूबेक के भोजन प्रेमियों का मुख्यालय।
- अलिमेंटेशन फॉस रिविएर: सेंट-रॉच में स्वतंत्र फाइन ग्रोसरी, स्थानीय, आयातित और प्राकृतिक उत्पादों का एक चुना हुआ संग्रह। जिज्ञासु भोजन प्रेमियों का पता।
- क्यूबेक में चारलेवॉक्स की दुकानें: चारलेवॉक्स क्षेत्र के कई उत्पादकों के क्यूबेक में बिक्री स्थल हैं, जो उनके बायो चारक्यूटरी, चीज़ और वन उत्पादों तक पहुंच को आसान बनाते हैं।
फ्रोमाजरी और चारक्यूटरी
टेरोइर का सबसे अच्छा स्लाइस में
क्यूबेक उत्तरी अमेरिका के कुछ बेहतरीन चीज़ और हस्तशिल्पी चारक्यूटरी बनाता है। क्यूबेक में, विशेष स्थान इन्हें पूरी समृद्धि के साथ खोजने की अनुमति देते हैं।
चारक्यूटरी बायो डी चारलेवॉक्स
क्यूबेक की सबसे अच्छी हस्तशिल्पी चारक्यूटरी में से, चारलेवॉक्स में सावधानी और पशुओं के सम्मान के साथ पाली गई। हैम, सॉसेज, टेरिन: एक चयन जिसे कैरेरा कैफे अपने सिग्नेचर बोर्ड पर गर्व से पेश करता है।
क्यूबेक के चीज़
क्यूबेक का चीज़ उद्योग स्वर्ण युग में है। कोटे-डे-बोप्रे की मलाईदार ब्लीडिन से लेकर रिव-सुड के परिपक्व चेडर तक, हर क्षेत्र की अपनी पहचान है। कैरेरा कैफे पर चीज़ बोर्ड पर उपलब्ध।
फ्रोमाजरी डू प्रेस्बिटेरे
ला फ्रोमाजरी डू प्रेस्बिटेरे, सेंट-एलिजाबेथ-डे-वारविक में, क्यूबेक के सबसे प्रसिद्ध चीज़ों में से कुछ बनाती है। इसका ब्लू डी एलिजाबेथ और सेंट-एलिजाबेथ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नियमित रूप से पुरस्कार जीतते हैं।
फ्रोमाजरी एटवाटर और ला फ्रोमाजरी
क्यूबेक में कई विशेष दुकानें स्थानीय और आयातित चीज़ों का चयन प्रस्तुत करती हैं। एक भरोसेमंद चीज़ विक्रेता आपको कॉफ़ी या आइस्ड लैटे के साथ बेहतरीन मेल चुनने में मदद कर सकता है।
हस्तशिल्पी बेकरी
जब ब्रेड का गूदा कला बन जाता है
क्यूबेक में हस्तशिल्पी ब्रेड ने एक सच्चा पुनर्जागरण देखा है। पत्थर के ओवन, स्थानीय आटे, लंबी किण्वन प्रक्रियाएं: असाधारण बेकरी की संख्या बढ़ रही है।
बोलांजरी बॉर्डेरॉन एट फिल्स
Carrera Cafe का बेकरी साथी। गुणवत्ता वाले अनाज के साथ बनाए गए ब्रेड, हस्तशिल्प विधियों के अनुसार ओवन में पकाए गए। हर स्लाइस निर्माण में दी गई देखभाल की कहानी बताता है।
Boulangerie Paillard
पुराने क्यूबेक का अनिवार्य हिस्सा। कुरकुरी बैगुएट, पत्तेदार क्रोइसेंट, अच्छी तरह से कुरकुरे देहाती ब्रेड। राजधानी में सभी गुणवत्ता वाली बेकरी प्रेमियों की सुबह की मुलाकात।
Boulangerie Le Croquembouche
Sainte-Foy क्षेत्र और उससे आगे की हस्तशिल्प बेकरी की संदर्भ। अनाज वाले ब्रेड, जटिल सॉरडो, असाधारण वियेनोइसरी। एक ऐसी जगह जिसकी प्रतिष्ठा पड़ोस की सीमाओं से कहीं अधिक है।
Panification Haskell
Limoilou में स्थापित खमीर वाली बेकरी, किण्वन के प्रति एक कठोर और जुनूनी दृष्टिकोण के साथ। ऐसे ब्रेड जो दिनों के साथ संरक्षित रहते हैं और बेहतर होते जाते हैं।
Carrera Cafe में
आपकी थाली में धरती की सबसे अच्छी चीजें
Carrera Cafe में, हमने चयन का काम आपके लिए किया है। हमारे प्लेटों में सर्वश्रेष्ठ स्थानीय उत्पादक शामिल हैं और वे हमारे असाधारण कॉफी के साथ चलते हैं।
Carrera Cafe की प्लेट क्यूबेक की धरती के लिए एक प्रेम घोषणा है। चार्लेवॉक्स के जैविक चारक्यूटरी, सावधानी से चुने गए क्यूबेक के पनीर, Borderon और Fils की बेकरी के परफेक्ट टोस्टेड ब्रेड: सब कुछ एक सुसंगत और यादगार स्वाद अनुभव बनाने के लिए चुना गया है।
हमारी उत्कृष्ट इतालवी कॉफी क्यूबेक की स्थानीय उत्पादन की बेहतरीन चीजों से मिलती है। दो सम्मानित और पूरक गैस्ट्रोनोमिक संस्कृतियों के बीच स्वादों का संवाद। जैसे दो अलग-अलग ब्रांड के रेसिंग कारें एक ही सर्किट पर मिलती हैं, हर एक अपनी पूरी क्षमता देता है।
बारिस्ता की सलाह
वियू-पोर्ट मार्केट में एक सुबह बिताने के बाद, अपने टोकरी के साथ Carrera Cafe आएं। एक डबल एस्प्रेसो ऑर्डर करें और उस समय की प्लेट मांगें। हमारे क्यूबेक के पनीर और चारक्यूटरी एक अच्छे कॉफी की कड़वाहट को पूरी तरह से पूरा करते हैं। शनिवार की सुबह Petit-Champlain में, यह एक ऐसा रिवाज है जिसे हमारे नियमित ग्राहक किसी भी कीमत पर मिस नहीं करते।
आपका अगला पड़ाव
क्यूबेक के बाजारों और किराने की दुकानों में अपने गैस्ट्रोनोमिक खरीदारी के बाद, Carrera Cafe आपको एक अच्छी तरह से योग्य विराम के लिए स्वागत करता है। हमारे स्थानीय प्लेट और हमारे असाधारण इतालवी कॉफी आपका इंतजार कर रहे हैं।
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