ऑर्लियंस द्वीप

न्यू फ्रांस का बगीचा

35 किलोमीटर लंबा क्षेत्र, छह सांस्कृतिक गांवों से होकर गुजरता है, जहाँ किसान 17वीं सदी से क्यूबेक को भोजन प्रदान कर रहे हैं।

1970 से ऐतिहासिक जिले के रूप में वर्गीकृत, ऑर्लियंस द्वीप तेज़ी से बदलती दुनिया में एक सुखद अपवाद है। यहाँ, बाग नदी के किनारे हैं, बेलें ढलानों पर चढ़ती हैं और स्ट्रॉबेरी के खेत जून से अगस्त तक हवा में खुशबू फैलाते हैं। द्वीप के छह नगर पालिकाएं, सैंट-पेट्रोनिल से सेंट-फ्रांस्वा-डी-ल'इले-ड'ऑर्लियंस तक, एक प्राकृतिक स्वाद चक्र बनाती हैं जिसे क्यूबेकवासियों ने प्यार से ला रूट दे सावेर्स कहा है।

प्रामाणिक उत्पादों और भव्य दृश्यों के प्रेमी के लिए, ऑर्लियंस द्वीप पुरानी क्यूबेक में एक दिन बिताने से पहले या बाद में एक आदर्श पड़ाव है। पुल पार करना, नदी के किनारे चलना और एक सिडररी या दाख की बाड़ी में रुकना: यह एक ऐसा कार्यक्रम है जो किसी भी ग्रैंड प्रिक्स ड्राइवर को गुणवत्ता ईंधन की तलाश में मुस्कुराने पर मजबूर कर देगा।

दाख की बाड़ी करने वाले

उत्तरी भूमि में दाख की बाड़ी

सभी उम्मीदों के विपरीत, ऑर्लियंस द्वीप ऐसी वाइन बनाता है जो पूरी तरह ध्यान के योग्य हैं। ठंड सहने वाले अंगूर, अनुकूल माइक्रोक्लाइमेट और शिल्प कौशल का जुनून पूरी तरह फर्क डालता है।

सिडररी

द्वीप का तरल सोना

वसंत में फूलते सेब के पेड़, पतझड़ में लदे बाग: इल द'ऑर्लियांस क्यूबेक का सेब और हस्तशिल्प सिडर राजधानी है, जिसमें सूखे से लेकर मुस्कुराते और मोहक आइस सिडर तक के विकल्प हैं।

स्थानीय उत्पादक

सब्जी उत्पादक, स्ट्रॉबेरी किसान और बहुत कुछ

अंगूर के बागों और सेब के पेड़ों से परे, द्वीप छोटे उत्पादकों से भरा है जो पीढ़ियों से क्यूबेक के बड़े रेस्तरांओं को भोजन प्रदान करते हैं। स्ट्रॉबेरी, काली करंट, जड़ी-बूटियां, पारंपरिक सब्जियां: भंडार कभी खत्म नहीं होता।

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  इल द'ऑर्लियांस की स्ट्रॉबेरी: द्वीप की स्ट्रॉबेरी क्यूबेक की एक किंवदंती है। जून और जुलाई में पकने पर तुड़ाई जाती हैं, ये औद्योगिक किस्मों से बिल्कुल अलग होती हैं। कई उत्पादक जैसे Les Fraises Louis Fortier आगंतुकों का स्वागत करते हैं जो नदी के किनारे खेतों में खुद तुड़ाई करते हैं।
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  Cassis Monna et Filles: मोना परिवार द्वारा स्थापित, यह कारीगर कंपनी क्यूबेक में सबसे प्रसिद्ध कासिस लिकर और क्रीम बनाती है। उनकी Orléans की कासिस क्रीम यूरोप तक निर्यात होती है। स्वादों की सड़क पर यह दुकान-चखना एक अनिवार्य पड़ाव है।
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  La Boulangerie Guérin: खमीर वाली ब्रेड, द्वीप के छोटे फलों वाली ब्रियोश, देहाती गैलेट्स: La Boulangerie Guérin प्राचीन लकड़ी के ओवन में पकाने की परंपराओं को जीवित रखती है। उनकी ब्रेड वर्षों से पुराने क्यूबेक की मेजों और द्वीप के पिकनिकों को पोषण देती है।
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  Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini (द्वीप की दुकान): यदि ट्रैपिस्ट्स लेक-सेंट-जीन में स्थित हैं, तो उनका कारीगर चॉकलेट द्वीप की कई दुकानों में मिलता है। शुद्ध कोको और बिना सजावट वाले मठ के मिठाइयों के शौकीनों के लिए यह एक अनिवार्य है।

चीज़ निर्माता

द्वीप के दूध की कला

इल द'ऑर्लियांस की चीज़ बनाने की लंबी परंपरा है। इसके डेयरी कारीगर स्थानीय खेतों के दूध को विशिष्ट चीज़ों में बदलते हैं, धोई हुई या फूलदार परत वाले, जो क्यूबेक के स्वाद प्लेटों की शान हैं।

स्वादों की सड़क

द्वीप का स्वादिष्ट सर्किट

इल द'ऑर्लियांस की स्वादों की सड़क एक चिह्नित मार्ग है जो कारीगर उत्पादकों को 67 किलोमीटर की एक लूप में द्वीप के चारों ओर जोड़ता है। सब कुछ चखने के लिए एक दिन भी शायद पर्याप्त नहीं होगा।

हर वसंत, स्वादों की सड़क आधिकारिक रूप से खुलती है और सड़क किनारे स्टॉल बढ़ जाते हैं। Sainte-Pétronille के फूलों वाले बाग से लेकर Saint-François-de-l'Île-d'Orléans के टीलों तक, हर स्टॉप क्यूबेक के क्षेत्र का एक नया चेहरा दिखाता है। यह सर्किट आदर्श रूप से कार से, अधिक सक्रिय लोगों के लिए साइकिल से, या क्यूबेक से शटल द्वारा तय किया जाता है।

मौसम खोजों को निर्धारित करता है: वसंत में शतावरी और रबरब, गर्मियों में स्ट्रॉबेरी और काली जामुन, पतझड़ में सेब, साइडर और कद्दू। द्वीप की हर यात्रा पिछली से अलग होती है, और यही इसकी खासियत है। Cassis Monna et Filles, l'Isle de Bacchus और la Cidrerie Bilodeau के स्टॉल सबसे लोकप्रिय पड़ाव हैं, जो अक्सर पतझड़ के सप्ताहांत में भीड़भाड़ वाले होते हैं।

क्यूबेक वापसी

Petit-Champlain में अंतिम पिट स्टॉप

ऑर्लियंस द्वीप की खोज के बाद, Carrera Café में एक एस्प्रेसो से बेहतर कुछ नहीं जो दिन को खूबसूरती से पूरा करता है।

दोपहर के अंत में ऑर्लियंस द्वीप के पुल को पार करना, बैग में बर्फीले साइडर और हस्तशिल्प पनीर भरे हुए, और सेंट लॉरेंस पर सूरज ढल रहा है: यह एक ऐसी छवि है जो क्यूबेक में जीवन की कला को पूरी तरह से दर्शाती है। और जैसे हर अच्छा ड्राइवर एक परफेक्ट रेस के बाद गैराज लौटता है, वैसे ही Carrera Café आपको Petit-Champlain में अंतिम पिट स्टॉप के लिए इंतजार कर रहा है।

हमारा Podium कॉफ़ी, एक मजबूत एस्प्रेसो जिसमें हेज़लनट और कोको के नोट्स हैं, उस द्वीपीय क्षेत्र के तीव्र स्वादों की गूंज है जिसे आपने अभी एक्सप्लोर किया है। Charlevoix के जैविक चारक्यूटरी और क्षेत्र के कारीगरों के पनीरों के साथ, यह एक दिन को प्रामाणिकता और स्वाद के साथ खूबसूरती से समाप्त करता है।