वाइन, कॉफी की तरह, विशेष ध्यान मांगता है। Carrera Café में, हमारी चयनित सूची बीस से अधिक संदर्भों से अधिक नहीं है। यह एक जानबूझकर चयन है: दो सौ वाइन की तुलना में बीस पूरी तरह चुनी हुई वाइन बेहतर हैं, जिनमें से आधी तहखाने में सोती रहती हैं और कभी खरीदी नहीं जातीं।

हम अपनी सूची की रीढ़ के लिए इटली की ओर देखते हैं: कियांती, बारोलो, प्रिमिटिवो, पिनोट ग्रिज़ियो। ऐसे अंगूर जिनमें चरित्र है, जो हमारे Borderon et Fils के जैविक चारक्यूटरी और क्यूबेक के चीज़ों के साथ स्वाभाविक रूप से मेल खाते हैं। और स्थानीय शुरुआत के लिए, कुछ चुनी हुई क्यूबेक की दाख की बारी की बोतलें, जिज्ञासा और क्षेत्र की इज्जत के साथ।

वाइन हमारे प्लैटर्स के साथ पूरी तरह मेल खाती है। हमारे चारक्यूटरी और पनीर की पेशकश के बारे में अधिक जानने के लिए, पढ़ें फोकाचिया, प्लैटर्स और ऐपेरो।

क्यूबेक के हमारे पनीर एक अलग लेख के हकदार हैं। हमारी चयन को Carrera Café में क्यूबेक के पनीर में खोजें।

और हमारे वाइन मेनू को पूरा करने वाले मौसमी कॉकटेल्स के लिए, हमारा लेख विन शॉ और विंटर कॉकटेल्स आपको और भी विचार देगा।