द जर्नल डु कॉफे
कॉफी का रास्ता
इथियोपिया से आपके कप तक, यमन, वेनिस और क्यूबेक होते हुए। सदियों की एक यात्रा जिसने पूरी मानवता की उपभोग आदतों को बदल दिया।
सब कुछ इथियोपिया में शुरू हुआ, काफा क्षेत्र के जंगलों में। वहां से, कॉफी 15वीं सदी में यमन तक पहुंची, फिर कॉन्स्टेंटिनोपल, वेनिस, एम्स्टर्डम और पश्चिमी दुनिया के बाकी हिस्सों तक। एक पौधा जिसने दुनिया को बदल दिया।
महान उत्पत्तियाँ
इथियोपिया: जन्मस्थल। यिर्गाचेफ के फूलों और फलों के नोट्स, गुजी के सटीक खट्टे फल, हारर के वाइन और ब्लूबेरी के नोट्स।
केन्या: अफ्रीकी सटीकता। SL28 और SL34, मैलिक और साइट्रिक एसिड। न्येरी और किरिन्यागा सर्वोच्च संदर्भ।
कोलंबिया: एंडीज की नियमितता। हुइला, नारीनो, कौका: तीन अलग-अलग क्षेत्र, एक ही जुनूनी देश।
ग्वाटेमाला: आठ आधिकारिक क्षेत्र, 3000 मीटर की ऊंचाई पर ज्वालामुखी, एक अनोखी खनिजता।
कैरेरा कैफे में
हमारी विशेष कॉफी चयन भी एक रास्ता बनाती है। इथियोपिया से कोलंबिया तक, केन्या से ग्वाटेमाला तक: हर उत्पत्ति एक क्षेत्र, एक उत्पादक, एक कौशल बताती है। पिटी चम्प्लेन में इस नक्शे को खोजने आइए — हर कप एक यात्रा है।
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