कॉफी & बारिस्ता
लट्टे आर्ट: Carrera Café द्वारा क्यूबेक के पेटिट-शैम्प्लेन में बारिस्ता की कला की व्याख्या
आपके लट्टे पर यह रोसेट एक दुर्घटना नहीं है। यह सैकड़ों घंटे की प्रैक्टिस, सटीक तकनीक और उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी बीन्स का परिणाम है। हमारे बारिस्ता आपको समझाते हैं।
लट्टे आर्ट क्या है?
लट्टे आर्ट वह तकनीक है जिसमें कॉफी के दूध की झाग में डिज़ाइन बनाए जाते हैं। इसके दो तरीके हैं: "फ्री पोरिंग" (पिचर से सीधे डालना) और एचिंग (उपकरण से चित्र बनाना)। Carrera Café में हमारे बारिस्ता फ्री पोरिंग का अभ्यास करते हैं।
एक अच्छा लट्टे आर्ट केवल सुंदर नहीं होता: यह दर्शाता है कि दूध सही तरीके से टेक्सचर किया गया है और एस्प्रेसो की गुणवत्ता अच्छी है। यह एक दृश्य गुणवत्ता संकेतक है।
क्लासिक डिज़ाइन
🍃
रोसेट
क्लासिक। मास्टर करना मुश्किल, हमेशा प्रभावशाली।
❤️
दिल
शुरुआती। सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण। हमारा दैनिक डिज़ाइन।
🌿
ट्यूलिप
सुंदर मध्य भाग। गहराई के प्रभाव के लिए कई परतें।
परफेक्ट लट्टे आर्ट की शर्तें
सफलता के लिए आवश्यक चीजें
दूध
पूरा, 60-65°C के बीच
एस्प्रेसो
घना और समान क्रेमा
तकनीक
सैकड़ों घंटे की प्रैक्टिस
कप
डालते समय हल्का झुका हुआ
आपके कप में कला
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रू डु पेटिट-शैम्प्लेन, क्यूबेक। हर लट्टे एक क्षणिक कला है।
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