सार्वजनिक बाजार किसी शहर की आत्मा होते हैं। क्यूबेक में, ये वे जगहें हैं जहां शनिवार सुबह निवासी मिलते हैं, जहां क्षेत्रीय उत्पादक अपनी सबसे अच्छी फसल पेश करते हैं।

पुराना बंदरगाह बाजार: एक संस्था

क्यूबेक का पुराना बंदरगाह बाजार शायद क्षेत्र का सबसे प्रसिद्ध है। बेस-शहर के दिल में स्थित, Carrera Café से कुछ ही मिनटों की पैदल दूरी पर, यह हर हफ्ते दर्जनों स्थानीय उत्पादकों को एक साथ लाता है: सब्जियां, पनीर, चारक्यूटरी, शहद, ब्रेड। अच्छी खाने वाली क्यूबेक को समझने के लिए एक जरूरी चक्र।

चार्लेवॉक्स, बेस-कोटे और क्यूबेक क्षेत्र

जो उत्पादक बाजार में आते हैं वे अक्सर दूर से आते हैं: चार्लेवॉक्स, इल द'ओर्लियांस, कोटे-दे-बोप्रे। Carrera Café में, हमारे चार्लेवॉक्स के जैविक चारक्यूटरी और हमारे स्थानीय पनीर भी उन्हीं क्षेत्रों से आते हैं। जब आप उन्हें हमारे यहाँ चखते हैं, तो आप वही खाते हैं जो शनिवार सुबह बाजार में बिकता है।

बाजार और कैफे: एक प्राकृतिक चक्र

शनिवार सुबह: पहले पुराना बंदरगाह बाजार, फिर घर लौटने से पहले Carrera Café में एक एस्प्रेसो। यह हर मायने में एक छोटा चक्र है। दो ऐसे ठहराव जो एक-दूसरे को पूरा करते हैं। शहर अपने सर्वोत्तम रूप में।