Le Journal du Café
Nicaragua और रैली
शानदार ज्वालामुखी, बादलों से घने जंगल, 1600 मीटर से ऊपर स्थित कॉफी के बाग। निकारागुआ असाधारण जटिलता वाले दाने पैदा करता है।
Catuai Rojo
चयन ★
Nicaragua Catuai Rojo
पूरी पकावट पर तोड़ी गई लाल चेरी। कैसोनाडे, आलूबुखारा और कोको के मीठे नोट्स — एक प्रोफ़ाइल जो तंग मोड़ों की एक श्रृंखला के बाद एक सुंदर सीधी लाइन की मिठास की याद दिलाता है। फिल्टर में अधिक फूलों जैसा, एस्प्रेसो में अधिक तीव्र।
द्वारा भुना हुआ
Brûlerie Rousseau — Québec
रैली के समानांतर
जैसे एक रैली ड्राइवर हर रास्ते के अनुसार अपनी ड्राइविंग को अनुकूलित करता है, वैसे ही निकारागुआ के Catuai Rojo की तैयारी की विधि के अनुसार अलग-अलग पहलू सामने आते हैं। निकारागुआ की सड़कें — चाहे वह कॉफी की हों या रैली की स्पेशल स्टेज की — एक ही चीज मांगती हैं: ध्यान, अनुकूलन, और जुनून।
Carrera Café में, हम मानते हैं कि हर उत्पत्ति को उसी जिज्ञासा के साथ खोजा जाना चाहिए जैसे एक ड्राइवर एक अनजान स्पेशल स्टेज का सामना करता है। निकारागुआ उन जगहों में से एक है जो सबसे अधिक आश्चर्यचकित करती हैं। इसे Petit Champlain में आकर खोजें।
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