당신의 아침 의식의 핵심. 가정용 에스프레소 기계를 선택하는 것은 여러 해 동안의 커피 생활을 결정하는 일입니다. 여기 당신의 프로필과 수준에 진정으로 맞는 기계를 찾기 위한 가이드가 있습니다.

세 가지 기계 유형

가정용 에스프레소 기계에는 세 가지 주요 종류가 있습니다. 캡슐 기계는 가장 간단하며, 노력 없이도 괜찮고 일정한 에스프레소를 만들어내지만 가능성이 제한되고 장기 비용이 높습니다. 반자동 기계는 더 많은 참여가 필요합니다: 분량을 조절하고, 다져서, 추출을 관리합니다. 배우고 발전할 수 있게 해줍니다. 자동 기계는 그 중간에 위치하며, 자동으로 브러싱, 분량 조절, 추출을 하지만 종종 일부 설정을 조정할 수 있는 가능성을 남겨둡니다.

구매 전에 확인할 사항

기계의 압력은 첫 번째 기준입니다: 에스프레소는 9바에서 추출됩니다. 15바나 19바를 표시하는 기계는 조심하세요: 이는 종종 마케팅일 뿐입니다. 실제 추출 압력이 중요하며, 조절되어야 합니다. 두 번째 중요한 기준은 가열 시스템입니다: 이중 보일러 기계는 에스프레소와 우유를 동시에 만들 수 있어 기다릴 필요가 없습니다. 단일 보일러 기계는 추출과 스팀 사이에 대기 시간이 필요합니다.

그라인더는 종종 과소평가됩니다: 좋은 그라인더를 갖는 것이 좋은 기계를 갖는 것보다 더 중요합니다. 신선하게 분쇄한 커피가 모든 차이를 만듭니다. 예산이 제한적이라면 고급 기계와 미리 분쇄된 커피에 투자하기보다는 품질 좋은 그라인더에 투자하세요.

레벨별 추천

초보자용: 300-500달러대 내장 그라인더가 있는 기계. 준비 과정을 단순화하고 너무 많은 변수 없이 기본을 이해할 수 있게 해줍니다. 중급자용: 500-1000달러대 분리형 원뿔형 그라인더가 있는 반자동 기계. 진정한 발전을 가능하게 하는 투자입니다. 숙련자용: 온도 제어를 위한 PID가 장착된 이중 보일러 기계와 정밀 그라인더 조합.

바리스타와 함께 배우기

집에서 좋은 에스프레소를 추출하는 가장 좋은 방법은 좋은 에스프레소가 무엇인지 이해하는 것부터 시작하는 것입니다. 카레라 카페에 와서 바리스타들이 일하는 모습을 관찰하세요. 도징, 분쇄, 압력, 추출에 대해 질문해 보세요. 그들은 기꺼이 자신들의 지식을 나눌 것입니다. 이는 자신의 장비에 투자하기 전에 받는 최고의 교육인 경우가 많습니다.