넥타르는 퀘벡 스페셜티 커피의 선구자 중 하나입니다. 바리스타들은 에스프레소, V60, 에어로프레스, 케멕스 등 모든 추출 방식을 완벽히 다룹니다. 커피에 호기심 있는 이들을 위한 커피 학교입니다.

카르티에 거리의 카페 크리호프는 퀘벡의 동네 커피 명소입니다. 큰 공용 테이블, 신문, 파리 비스트로 분위기가 몇 시간이고 머물기 좋은 장소로 만듭니다.

내추럴 와인 바이자 스페셜티 커피 바인 르 모인 에샹송은 와인과 커피 문화의 융합을 상징합니다. 현지 향신료를 넣은 시그니처 라떼와 커피-치즈 페어링은 퀘벡에서만 만날 수 있는 독창적인 창작물입니다.

라이트 로스트는 원두의 과일과 꽃 향을 보존합니다. 다크 로스트는 초콜릿, 캐러멜, 훈연 향을 발달시킵니다. 카레라 카페의 에스프레소는 중-다크 프로필로 강도와 복합미의 균형을 맞춥니다.

25-30 ml, 25-30초 추출, 9바 압력, 93°C. 에스프레소는 스페셜티 커피 메뉴의 기본입니다. 카레라 카페에서는 이탈리아 기술과 퀘벡의 혼이 담긴 그랑프리 에스프레소를 제공합니다.

필터 방식은 싱글 오리진 커피의 복잡한 아로마를 탐구할 수 있게 해줍니다. 에스프레소보다 부드러워 때로 압력으로 사라지는 향미를 드러냅니다. 자연산 에티오피아 커피를 즐기기에 이상적입니다.

라떼(220ml), 플랫 화이트(150ml), 카푸치노(160ml)는 에스프레소와 우유 비율을 조절하며, 적절한 온도로 스팀 처리된 거품의 질이 큰 차이를 만듭니다. Carrera Café의 바리스타들이 이 예술을 완벽히 구사합니다.

콜드브루(12-24시간 냉침)와 아이스 라떼는 퀘벡 여름 카페의 필수품입니다. 부드럽고 산미가 적으며 상쾌해서 커피를 계절 음료로 바꿉니다. Carrera Café에서는 아이스 라떼가 7월의 필수 메뉴입니다.