샤를부아, 테루아

지역 제품 & 유기농 공급망

샤를부아는 단순한 풍경이 아닙니다. 퀘벡 최고의 유기농 사육지 중 하나인 테루아입니다. 이 지역은 퀘벡에서 90분 거리에 있습니다. 우리의 육가공품은 그 거리를 이동합니다.

샤를부아 유기농 육가공품은 우리에게 이탈리아 육가공품이 항상 그래왔던 것과 같습니다: 수공예 가공의 행위이며, 사육에 들인 정성이 접시에 그대로 드러납니다. 동물들은 자유롭게 사육되고, GMO 없는 사료를 먹으며, 지역에서 도축됩니다. 이것은 마케팅용 주장이 아닙니다. 고기의 색, 지방의 질감, 입안에서의 부드러움에서 확인할 수 있습니다.

카레라 카페는 신원 확인과 추적이 가능한 생산자와만 협력하기로 선택했습니다. 메뉴가 짧은 이유는 엄격하게 선별된 공급처 때문입니다.

카레라 셀렉션

우리 플래터를 채우는 것들

햄, 건조 소시지, 코파, 론자. 현지 고기로 재해석한 이탈리아식 셀렉션입니다.

플래터 카레라

저희 메뉴의 기준

플래터는 접시가 아닙니다. 초대입니다. 카레라에서는 함께 나누며 천천히 탐험하는 시간입니다.

샤퀴테리 & 음료 페어링

내추럴 와인 & 커피

고급 샤퀴테리는 그에 걸맞은 페어링이 필요합니다. 카레라에서는 내추럴 와인과 에스프레소 마무리를 좋아합니다.

플래터 주문하기

카레라 카페에서 이용 가능

플래터는 점심과 저녁, 테라스 또는 실내에서 단품으로 주문 가능합니다.