시장 포카치아

각 계절마다 고명이 바뀝니다. 여름에는 방울토마토와 신선한 바질, 가을에는 야생 버섯과 녹인 치즈, 겨울에는 지역산 견과류와 꿀이 올라갑니다. 지역 생산자들의 달력에 따라 빵을 여행시키는 방법입니다.

퀘벡 치즈 플래터

텍스처와 숙성 방식이 다양한 퀘벡 생산자들의 치즈 3~5종. 부드러운 치즈, 반단단 치즈, 동굴 숙성 치즈. 제철 잼과 구운 견과류와 함께 제공됩니다. 퀘벡 유제품의 풍토를 탐험하는 초대장입니다.

그랑프리 플래터

경쟁력 있는 식욕을 위한 완벽한 구성. 샤를부아 샤퀴테리, 퀘벡 치즈, 수제 포카치아, 절인 올리브와 채소. 두세 명이 나눠 먹기 좋은 플래터로, 시작부터 끝까지 완벽한 저녁을 위한 선택입니다.

샤를부아 유기농 샤퀴테리

샤를부아 지역은 수십 년간 뛰어난 수제 샤퀴테리 품질로 인정받아 왔습니다. 지속 가능한 농업 방식을 실천하며 야외에서 가축을 키우고 뛰어난 제품을 생산하는 생산자들이 있습니다. Carrera Café는 이러한 높은 기준을 플래터에 담아 선보입니다.

퀘벡 치즈 생산자

1980년대부터 퀘벡의 수제 치즈 제조업은 눈부신 부흥을 맞았습니다. 각 지역에 분포한 수십 개의 생산자가 오늘날 유럽 최고의 명칭과 견줄 만한 품질의 치즈를 제공합니다. Carrera Café는 계절과 입고 상황에 따라 신중하게 치즈를 선별해 순환합니다.

Boulangerie Borderon et Fils

모든 음식과 어울리는 빵. Boulangerie Borderon et Fils는 신중하게 선별한 밀가루와 긴 발효 과정을 통해 전통 기술을 이어가고 있습니다. Carrera Café의 포카치아는 이 협업 덕분에 빵의 품질을 커피와 동등한 수준으로 끌어올렸습니다.

샤를부아 플래터와 하우스 칵테일

짭짤한 샤퀴테리와 훈제 향은 베르무트 네그로니나 스프리츠와 완벽하게 어울립니다. 칵테일의 쌉싸름함이 고기의 풍부함을 균형 있게 맞춰줍니다. 무알코올을 선호하는 분들께는 수제 진저 비어가 훌륭한 선택입니다. 더 자세한 내용은 Carrera Café의 칵테일에 관한 저희 기사를 참고하세요.

치즈와 스페셜티 커피

치즈-커피 조합은 치즈-와인보다 덜 흔하지만 놀라운 경험을 제공합니다. 부드럽고 크리미한 치즈와 강렬한 에스프레소의 만남. 숙성 치즈와 부드러운 플랫 화이트. 스페셜티 커피의 산미가 한 입 먹을 때마다 입안을 깨끗이 해주어 거울처럼 조화를 이룹니다.

플래터와 집에서 만든 글뤼바인

겨울에는 샤퀴테리 플래터와 집에서 만든 글뤼바인이 최고의 조합입니다. 글뤼바인의 향신료, 계피와 아니스 향이 건조 샤퀴테리의 아로마와 공명합니다. 잔과 접시 모두에서 두 배로 따뜻해지는 조합입니다. 글뤼바인에 대해 더 알고 싶다면 Petit-Champlain의 겨울에 관한 저희 기사를 읽어보세요.

승리의 조합

모든 계절에 완벽한 아페로: 샤를부아 플래터, 제철 포카치아, 선택한 한 잔과 마무리 에스프레소. 이 순서는 Carrera Café가 제공하는 본질을 나타냅니다: 독특한 모터스포츠 분위기 속에서 퀘벡에서 가장 아름다운 지역 중심에 위치한 뛰어난 현지 제품들.

단체를 위한

4인 이상 그룹을 위해 Pit Stop 포뮬러를 요청하세요: 두 개의 플래터 조합, 넉넉한 포카치아, 음료 모음. Carrera Café의 정신에 잘 맞는 나누는 방식으로, 아페로조차도 팀과 함께 전력 질주하는 순간처럼 경험할 수 있습니다.