오를레앙 섬

신프랑스의 정원

길이 35킬로미터의 영토, 여섯 개의 유산 마을을 가로지르며 17세기부터 퀘벡에 식량을 공급해온 농부들이 있는 곳입니다.

1970년부터 역사 지구로 지정된 오를레앙 섬은 빠르게 변하는 세상에서 행복한 이례입니다. 이곳에서는 과수원이 강을 따라 늘어서 있고, 포도밭이 언덕을 오르며, 딸기밭이 6월부터 8월까지 공기를 향긋하게 만듭니다. 생트-페트로닐에서 생-프랑수아 드 릴 도를레앙까지 섬의 여섯 자치체는 퀘벡 사람들이 애정 어린 마음으로 맛의 길이라 부르는 자연스러운 미식 코스를 형성합니다.

진정한 제품과 웅장한 풍경을 좋아하는 사람에게 오를레앙 섬은 구 퀘벡에서 하루 전후로 완벽한 중간 기착지입니다. 다리를 건너 강을 따라가며 사과주 양조장이나 포도밭에 들르는 것: 이는 고품질 연료를 찾는 그랑프리 드라이버도 미소 짓게 할 프로그램입니다.

포도 재배자들

북부 땅에서의 포도 재배

예상과 달리 오를레앙 섬은 충분히 주목받을 만한 와인을 생산합니다. 추위에 강한 품종, 유리한 미기후, 그리고 장인 정신에 대한 열정이 모든 차이를 만듭니다.

사과주 양조장

섬의 액체 금

봄에 꽃피는 사과나무, 가을에 열매가 가득한 과수원: 오를레앙 섬은 건조한 것부터 스파클링, 매혹적인 아이스 사과주에 이르기까지 다양한 표현을 가진 퀘벡의 사과와 수제 사과주 수도입니다.

지역 생산자

채소 재배자, 딸기 농부 그리고 그 이상

포도밭과 사과나무 너머로, 이 섬에는 여러 세대에 걸쳐 퀘벡의 고급 레스토랑에 식재료를 공급하는 소규모 생산자들이 가득합니다. 딸기, 까시스, 허브, 전통 채소: 식료품 저장고는 무한합니다.

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  오를레앙 섬의 딸기: 섬의 딸기는 퀘벡의 전설입니다. 6월과 7월에 완전히 익었을 때 수확하며, 산업용 품종과는 전혀 다릅니다. Les Fraises Louis Fortier 같은 여러 생산자는 강가를 따라 펼쳐진 밭에서 방문객들이 직접 딸기를 따는 체험을 제공합니다.
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  카시스 모나 앤 필스: 모나 가족이 설립한 이 장인 기업은 퀘벡에서 가장 유명한 카시스 리큐어와 크림을 생산합니다. 그들의 오를레앙 카시스 크림은 유럽까지 수출됩니다. 시음 매장은 맛의 길에서 꼭 들러야 할 곳입니다.
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  게랭 제과점: 천연 발효 빵, 섬의 작은 과일이 들어간 브리오슈, 시골식 갈레트: 게랭 제과점은 나무 화덕에서 전통적인 굽기 방식을 이어갑니다. 이들의 빵은 오랜 세월 퀘벡 구시가지의 식탁과 섬의 소풍을 풍요롭게 해왔습니다.
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  미스타시니의 트라피스트 수도사 초콜릿 공방 (섬 내 매장): 트라피스트 수도사들은 라크 생 장에 있지만, 그들의 장인 초콜릿은 섬 내 여러 매장에서 구할 수 있습니다. 순수 카카오와 수도원식 사탕을 좋아하는 이들에게 필수 방문지입니다.

치즈 장인들

섬의 우유 예술

오를레앙 섬은 오랜 치즈 전통을 자랑합니다. 현지 장인 유제품 생산자들은 지역 농장의 우유를 워시드 크러스트 또는 플뢰리 크러스트 치즈로 가공하여 퀘벡의 시식 플래터 자랑거리로 만듭니다.

맛의 길

섬의 미식 여행 코스

오를레앙 섬의 맛의 길은 장인 생산자들을 연결하는 67킬로미터 길이의 순환 코스입니다. 하루만으로도 모든 맛을 경험하기에 충분하지 않을 것입니다.

매년 봄, 맛의 길이 공식적으로 문을 열고 가판대가 도로변에 늘어납니다. 생트-페트로닐의 꽃 핀 과수원부터 오를레앙 섬 생트-프랑수아의 모래언덕까지, 각 정류장은 퀘벡 지역의 새로운 모습을 보여줍니다. 이 코스는 자동차로, 더 활동적인 분들은 자전거로, 또는 퀘벡에서 출발하는 셔틀로 이상적으로 여행할 수 있습니다.

계절이 발견을 결정합니다: 봄에는 아스파라거스와 루바브, 여름에는 딸기와 까시스, 가을에는 사과, 사과주, 호박. 섬 방문은 매번 다르며, 그것이 바로 매력입니다. 카시스 모나 에 피유, 리스 드 바쿠스, 빌로도 사과주 양조장의 가판대는 가장 인기 있는 장소로, 가을 주말에는 종종 붐빕니다.

퀘벡으로 돌아가기

프티 샹플랭에서의 마지막 피트 스톱

오를레앙 섬을 하루 종일 탐험한 후, 카레라 카페에서 에스프레소 한 잔만큼 완벽하게 마무리하는 것은 없습니다.

오후 늦게 오를레앙 섬 다리를 건너며, 얼음 사과주와 수제 치즈로 가득 찬 짐가방, 세인트로렌스 강 위로 지는 해: 이것이 바로 퀘벡의 삶의 방식을 완벽하게 요약한 이미지입니다. 완벽한 경주를 마치고 차고로 돌아오는 좋은 드라이버처럼, 카레라 카페가 프티 샹플랭에서 마지막 피트 스톱을 기다립니다.

우리의 포디움 커피는 헤이즐넛과 코코아 향이 어우러진 진한 에스프레소로, 방금 탐험한 섬 지역의 강렬한 맛을 반영합니다. 샤를부아 유기농 샤퀴테리와 지역 장인들의 치즈 플래터와 함께, 진정성과 맛이 가득한 하루를 멋지게 마무리합니다.