저희는 양보다 질을 우선합니다. 리스트의 모든 와인은 입맛을 맞추고, 토론하며, 메뉴와 정신적으로 페어링을 맞춘 후에 선정됩니다.
와인은 커피처럼 특별한 관심이 필요합니다. Carrera Café에서는 20여 종을 넘지 않는 엄선된 셀렉션을 제공합니다. 이는 의도적인 선택입니다: 200종 중 절반이 셀러에서 잠자는 것보다 완벽하게 선택된 20종이 낫습니다.
저희는 메뉴의 뼈대를 위해 이탈리아를 바라봅니다: 키안티, 바로로, 프리미티보, 피노 그리지오. 개성 있는 품종들로, 저희 샤를부아 유기농 차콜라티에와 퀘벡 치즈와 자연스럽게 어울립니다. 그리고 현지 오프닝을 위해, 호기심과 테루아에 대한 존중으로 엄선한 퀘벡 와이너리의 몇 병도 준비했습니다.
이탈리아 와인
저희 와인 셀러의 중심
산지오베제, 네비올로, 프리미티보, 피노 그리지오: 이탈리아의 주요 품종들이 자동차 문화가 살아있는 카페에서 자연스럽게 자리잡았습니다.
레드 ♦ 토스카나
치안티 클래시코
산지오베제, 토스카나
검은 체리, 고급 가죽, 진지하지만 우아한 탄닌. 차콜라티에 플래터나 단단한 치즈와 자연스러운 동반자입니다.
글라스당 16$
레드 ♦ 피에몬테
바로로
네비올로, 피에몬테
이탈리아 와인의 왕. 깊고 구조감 있으며 말린 장미와 감초 향이 납니다. 천천히 음미하며 즐기세요.
글라스당 22$
레드 ♦ 풀리아
프리미티보 디 만두리아
프리미티보, 풀리아
따뜻하고 풍부하며 검은 과일과 부드러운 향신료 향. 남부 이탈리아 와인으로, 쌀쌀한 Petit-Champlain 저녁에 딱 맞습니다.
글라스당 15$
화이트 ♦ 프리울리
피노 그리지오
피노 그리지오, 프리울리
깔끔하고 생기 넘치며 약간의 꽃향기. 테라스에서 즐기기 좋은 화이트 와인으로, 부드러운 치즈나 허브 포카치아와 이상적입니다.
글라스당 14$
화이트 ♦ 베네토
소아베 클래시코
가르가네가, 베네토
부드러운 아몬드, 흰 꽃, 미네랄 피니시. 섬세하고 은은한 화이트 와인으로 식욕을 돋우기에 완벽합니다.
글라스당 14$
스파클링 ♦ 베네토
프로세코 DOC
글레라, 베네토
섬세한 버블, 복숭아와 엘더플라워 향. 멋진 저녁의 완벽한 시작이자 부드러운 치즈 플래터와의 깜짝 조합.
글라스당 13$
페어링
Carrera의 와인과 플래터
저희 와인 리스트의 모든 병은 저희 메뉴와 자연스럽게 어울리도록 신중하게 선택되었습니다. 저희가 추천하는 페어링을 소개합니다.
치안티 클래시코
+
Charlevoix 유기농 샤퀴테리 플래터, 브레사올라, 코파
바로로
+
경질 치즈, 숙성된 Charlevoix의 Migneron
프리미티보
+
혼합 플래터, Comtomme des Cantons, 건조 살라미
피노 그리지오
+
신선한 치즈, 퀘벡 브리, 포카치아
소아베 클래시코
+
Sir Laurier de Lanaudiere, 플래터 시작에 부드러운 치즈
프로세코
+
오프닝용 전체 플래터 또는 이탈리아 디저트
트로피에 오른 와인
저희가 가장 좋아하는 세 가지
망설여진다면, 저희 팀은 항상 이 세 가지 와인 중 하나를 추천합니다. 이들은 Carrera Café의 정신을 가장 잘 대표합니다: 개성, 우아함, 즐거움.
★ 시그니처
치안티 클래시코
하우스 와인입니다. 가장 먼저 따는 와인, 기꺼이 다시 따라 마시는 와인. 플래터와의 다재다능함 덕분에 Petit-Champlain에서 편안한 애피타이저의 완벽한 동반자입니다.
스타일드라이 레드
포도 품종산지오베제
온도16-18°C
프레스티지
바로로
그럴 만한 밤을 위해. 바로로는 시간이 필요하며, 크리스탈 잔과 풍성한 플래터가 필요합니다. 축하의 와인, 트로피에 오를 와인입니다.
스타일강렬한 레드
포도 품종네비올로
온도17-19°C
테라스
프로세코 DOC
테라스에서, 강을 마주하며, 늦은 오후에: 프로세코는 Petit-Champlain과 완벽한 조화입니다. 가볍고 축제 분위기이며 부담 없습니다. 한 잔 더 주문하고 싶어지는 와인입니다.
스타일드라이 스파클링
포도 품종글레라
온도6-8°C
이상적인 피트 스톱
와인과 플래터를 맞추세요
Carrera Café의 이상적인 공식: 함께 나누는 플래터, 치안티 또는 프로세코 한 잔, Petit-Champlain을 마주한 테라스의 테이블. 저희의 피트 스톱 버전입니다: 짧고 강렬하며 완벽하게 실행된 휴식. 저희 팀에게 저녁 와인 페어링 안내를 요청하세요.
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