커피 저널
커피의 여정
에티오피아에서 당신의 잔까지, 예멘, 베니스, 퀘벡을 거쳐. 수세기에 걸친 여행이 인류 전체의 소비 습관을 변화시켰습니다.
모든 것은 에티오피아 카파 지역의 숲에서 시작되었습니다. 그곳에서 커피는 15세기에 예멘으로, 이후 콘스탄티노플, 베니스, 암스테르담, 그리고 서구 세계로 여행을 떠났습니다. 세상을 바꾼 식물입니다.
위대한 원산지들
에티오피아: 커피의 발상지. 꽃향과 과일향이 나는 이르가체페, 정확한 감귤향의 구지, 와인과 블루베리 향이 나는 하라르.
케냐: 아프리카의 정밀함. SL28과 SL34, 말산과 구연산. 니에리와 키리냐가가 절대적인 기준.
콜롬비아: 안데스의 규칙성. 위라, 나리뇨, 카우카: 세 가지 뚜렷한 테루아, 한 나라의 열정.
과테말라: 여덟 개의 공식 지역, 해발 3000미터의 화산, 독특한 미네랄리티.
카레라 카페에서
저희 스페셜티 커피 셀렉션도 하나의 여정을 그립니다. 에티오피아에서 콜롬비아까지, 케냐에서 과테말라까지: 각 원산지는 테루아, 생산자, 그리고 노하우를 이야기합니다. 쁘띠 샹플랭에서 이 지도를 탐험해 보세요 — 한 잔 한 잔이 여행입니다.
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