라떼 글라세는 북미 여름의 대표 음료가 되었습니다. 문제는 많은 카페가 미지근하고 희석된, 개성 없는 음료를 제공한다는 점입니다. 우리가 원하는 것은 정반대입니다: 진하고 진하게 추출한 에스프레소를 깨끗한 얼음 위에 붓고, 커피를 희석하지 않고 연장하는 차가운 우유와 함께하는 음료입니다.

카레라 카페에서는 라떼 글라세가 이 원칙을 따릅니다. 에스프레소는 주문 즉시 추출하고, 얼음은 신선하며, 우유는 차가운 상태에서도 질감이 좋은 것을 선택합니다. 모든 세부가 중요합니다. 경주처럼요.

Carrera Café의 테라스는 Petit-Champlain에서 조용함과 볼거리를 동시에 제공하는 몇 안 되는 곳 중 하나입니다. 이곳에서는 동네를 탐험하는 방문객들, 빠르게 지나가며 인사하는 현지인들, 길을 찾는 그룹들을 볼 수 있습니다. 테라스 의자에 앉아 손에 음료를 들고 이 모든 광경을 감상할 수 있습니다.

여름에는 테이블이 빨리 차요. 아침 일찍이나 오후 중반에 오세요, 관광객 무리가 박물관과 점심 식당으로 간 후가 좋습니다. 그때가 테라스가 가장 아름다운 시간입니다: 몇몇 테이블만 차 있고, 3시의 햇빛이 건물 외벽을 비추며, 아침 에스프레소 대신 아이스 라떼가 그 자리를 대신합니다.