커피 & 바리스타
라떼 아트: 퀘벡 쁘띠 샹플랭의 Carrera Café가 설명하는 바리스타의 예술
라떼 위의 이 로제트 무늬는 우연이 아닙니다. 수백 시간의 연습, 정밀한 기술, 그리고 고품질 커피 원두의 결과입니다. 우리 바리스타가 설명해 드립니다.
라떼 아트란 무엇인가요?
라떼 아트는 카페 라떼의 우유 거품에 무늬를 만드는 기술입니다. 두 가지 방법이 있는데, '프리 포어링'(피처에서 직접 따르기)과 에칭(도구로 그리기)입니다. Carrera Café에서는 바리스타들이 프리 포어링을 연습합니다.
좋은 라떼 아트는 단지 아름답기만 한 것이 아니라, 우유가 제대로 텍스처링 되었고 에스프레소가 고품질임을 나타냅니다. 시각적인 품질 지표입니다.
클래식 무늬들
🍃
로제트
클래식. 마스터하기 어렵지만 항상 인상적입니다.
❤️
하트
초보자용. 단순하지만 우아한, 우리의 일상 무늬.
🌿
튤립
아름다운 중앙. 깊이감을 주는 여러 겹.
완벽한 라떼 아트의 조건
성공을 위한 조건
우유
전체, 60-65°C 사이
에스프레소
조밀하고 균일한 크레마
기술
수백 시간의 연습
컵
따를 때 약간 기울이기
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