내추럴 와인이란 무엇인가?

잔 뒤에 숨은 철학

내추럴 와인은 최소한의 개입으로 생산된 와인입니다: 농약 없이 재배된 포도, 화학 첨가물 없이 양조, 거의 또는 전혀 황을 첨가하지 않고 병입. 결과는 생동감 있는 와인으로, 약간 탁할 수 있고, 병 안에서 변할 수 있으며, 빈티지마다 독특합니다.

내추럴 와인은 산업적 의미에서 완벽하지 않습니다. 하지만 진정성이 있습니다. 그리고 진정성이 바로 카레라 카페가 추구하는 것입니다.

우리의 셀렉션

개인 수입, 정기적으로 갱신

카레라 카페의 와인 리스트는 품질, 출처 확인, 공정한 가격이라는 철학을 공유하는 개인 수입업자들과 협력하여 구성됩니다. 와인은 입고에 따라 정기적으로 변경되어 방문할 때마다 약간 다른 경험을 제공합니다.

현재의 화이트 와인

상쾌하고, 미네랄 풍부하며, 생동감 있는

우리가 좋아하는 내추럴 화이트 와인은 생기 있고, 미네랄 풍부하며, 종종 약간 산화적입니다. 공격적이지 않으면서 개성이 있고, 폐쇄적이지 않으면서 복합적입니다. 치즈 플래터와 완벽하게 어울립니다.

현재의 레드 와인

가볍고, 과일 향이 풍부하며, 마시기 좋은

우리가 선택하는 내추럴 레드 와인은 보통 알코올 도수가 낮고, 탄닌이 적으며, 구조보다 과일 맛을 중시합니다. 즉시 즐길 수 있는 와인으로, 샤를부아의 샤퀴테리와 완벽하게 어울리거나 친구들과 함께 즐기기에 좋습니다.

내추럴 와인과 플래터의 조합

성공적인 조합

내추럴 와인과 지역 제품 플래터는 명백한 조합입니다. 두 가지 모두 동일한 철학을 공유합니다: 출처 확인, 장인정신, 진정성. 접시와 잔에서 서로를 존중합니다.