파일럿은 서킷의 모든 코너를 압니다. 스페셜티 커피 애호가도 자신이 마시는 커피의 모든 세부를 알아야 합니다. 원산지, 고도, 로스팅 프로필: 이것들은 사소한 것이 아닙니다. 지형도와 같습니다.

알아야 할 세 가지 주요 원산지

이르가체페, 에티오피아: 1700-2200미터 고도, 뛰어난 꽃향기 프로필, 베르가못과 자스민. 훌라, 콜롬비아: 달콤하고 균형 잡힌 커피, 붉은 과일과 캐러멜, 풍부한 바디감. 게이샤, 파나마/에티오피아: 세계에서 가장 희귀하고 인기 있는 원두 중 하나로, 드문 복합적인 꽃향기와 과일향 프로필.

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국가, 고도, 품종, 가공 방식, 시음 노트. 엔지니어가 데이터를 읽듯이 읽어보세요. 카레라 카페에서는 이런 엄격함으로 원두를 선택합니다. 커피 철학에 관한 기사도 읽어보세요.