포뮬러 1에서 시간은 밀리초 단위로 측정됩니다. 분도, 초도 아닙니다. 밀리초입니다. 폴 포지션과 2위의 차이는 종종 0.1초 이내입니다. 때로는 그보다 적습니다. 이 정도의 정밀도는 망설임이 허용되지 않는 기구를 필요로 합니다.

수십 년간 포뮬러 1 공식 타임키퍼였던 TAG Heuer는 이 집착을 바탕으로 명성을 쌓았습니다. 이 브랜드의 모든 시계는 선언입니다: 시간은 중요하며, 측정되어야 하고, 어떤 대략도 용납되지 않습니다.

이 철학에는 Carrera Café에서 하는 일과 공명하는 무언가가 있습니다. 에스프레소도 초 단위로 측정됩니다. 25초, 플러스 마이너스 2초. 그 이하이면 추출이 부족하고, 그 이상이면 쓴맛이 납니다. 허용 범위가 좁고 오차 여지는 매우 적습니다.

TAG 이전의 호이어 유산

에두아르트 호이어는 1860년 스위스 생티미에에서 시계 제조사를 설립했습니다. 그는 일찍이 시간 측정의 미래가 거실용 시계가 아니라 스포츠 선수, 조종사, 항해사를 위한 정밀 기구에 있다는 것을 깨달았습니다.

자동차 경주와의 첫 연관은 1910년대로 거슬러 올라갑니다. 이 브랜드는 당시 다른 도구들이 대략적으로만 측정할 수 있었던 것을 정확히 측정할 수 있는 경주용 자동차용 크로노그래프를 만들었습니다.

1971년, 스티브 맥퀸은 영화 "르망"에서 TAG Heuer Monaco를 착용했습니다. 이 빨간색 사각형 시계는 파란색 다이얼과 함께 세계에서 가장 알아보기 쉬운 시계 중 하나가 되었습니다. TAG Heuer가 계획해서가 아니라 맥퀸이 레이싱 영화에 이 도구를 선택했기 때문입니다.

25초: 에스프레소 한 잔의 시간

에스프레소 추출 시간은 임의로 정해진 것이 아닙니다. 그것은 커피의 물리학에서 비롯됩니다. 고압의 뜨거운 물이 분쇄된 커피 가루를 통과하며 용해 가능한 성분들을 녹입니다. 너무 빠르면 가벼운 향미가 사라지고 쓴맛이 올 시간이 없어 결과가 신맛 나고 밋밋해집니다. 너무 느리면 탄닌과 쓴맛이 지배적이 되어 커피가 쓰게 됩니다.

25초는 두 가지가 만나는 시간입니다: 향, 균형, 밀도. 이를 정확히 측정하기 위해 일부 전문 바리스타는 스톱워치를 사용합니다. 본능을 믿지 않아서가 아니라, 본능이 틀릴 수 있다는 것을 알기 때문입니다. 특히 하루에 백 잔의 에스프레소를 만들고 피로가 쌓일 때는 더욱 그렇습니다.

TAG Heuer는 F1 드라이버의 성능을 같은 엄격함으로 측정합니다. 드라이버의 판단을 대체하려는 것이 아니라, 그가 결정을 내릴 때 의지할 수 있는 데이터를 제공하기 위해서입니다.

카레라: 우리에게 말을 거는 이름

1963년, 잭 호이어는 호이어 카레라를 출시했습니다. 이름은 멕시코에서 열린 전설적인 도로 경주인 카레라 파나메리카나에서 따왔으며, 가장 위험한 경주 중 하나였습니다. 북에서 남으로 3,000킬로미터를 횡단하는 코스. 5일간의 경주. 어떤 해에는 참가자의 절반 이상이 결승점에 도달하지 못했습니다.

잭 호이어는 이 시계에 이 경주의 정신을 담고자 했습니다. 견고하고, 읽기 쉽고, 군더더기 없는. 사용하기 위해 만든 크로노그래프, 전시용이 아닙니다. 카레라는 TAG Heuer 역사상 가장 오래가는 시계 중 하나가 되었습니다.

이 이름은 낯설지 않습니다. 카레라 카페 역시 이 참조, 즉 정밀함과 열정이 자연스럽게 만나는 세계를 담고 있습니다. 카페 이름에 이 단어를 쓸 때, 1963년 잭 호이어가 선택한 것과 같은 선택을 하는 것입니다: 성능과 개성을 정체성의 중심에 두는 것.

공유하는 가치로서의 정밀함

TAG Heuer와 스페셜티 커피를 연결하는 것은 처음에는 명확하지 않습니다. 스위스 시계 브랜드와 프티 샹플랭의 수제 커피는 같은 세계에서 활동하지 않습니다.

그럼에도 불구하고, 정밀함은 산업 분야가 아닙니다. 그것은 자세입니다. 흐릿함, 대충, '괜찮겠지'라는 태도를 거부하는 것입니다. 세부 사항이 중요하다는 것, 밀리초가 중요하다는 것, 25초 추출이 20초나 30초와 바꿀 수 없다는 것을 말하는 방식입니다.

카레라 카페에서 에스프레소를 마실 때, 당신은 이 자세의 수혜자입니다. 누군가가 말해서가 아니라, 그것이 컵 안에 있기 때문입니다.