शुरुआत करने वालों के लिए पूर्ण मार्गदर्शिका। तीन विधियाँ, तीन प्रोफाइल। सीखें कि कौन सी आपकी दिनचर्या के लिए उपयुक्त है।

फिल्टर कॉफी क्यों एक खुलासा है

फिल्टर कॉफी, जो लंबे समय तक एस्प्रेसो के मुकाबले कम पसंद की जाती थी, आज एक उल्लेखनीय पुनर्जागरण का अनुभव कर रही है। ये धीमी इन्फ्यूजन विधियाँ विशेष बीन्स की जटिल खुशबू को किसी अन्य तकनीक की तुलना में बेहतर तरीके से उजागर करती हैं। एक अच्छे इथियोपियाई या गुणवत्ता वाले कोलंबियाई की फल, फूल और खट्टे नोट्स एक अच्छी तरह से बनी फिल्टर कप में पूरी तरह से प्रकट होते हैं।

V60, केमेक्स और एरोप्रेस तीन प्रमुख विधियाँ हैं जो विशेष फिल्टर कॉफी की दुनिया में प्रवेश करती हैं। प्रत्येक की अपनी विशिष्टता, फायदे और अनूठा कप प्रोफाइल होता है।

V60: स्पष्टता और सुंदरता

हैरियो का V60 बारिस्ताओं का संदर्भ उपकरण है। इसकी शंक्वाकार आकृति और सर्पिल नर्व्स नियमित और नियंत्रित प्रवाह की अनुमति देते हैं। यह एक बहुत ही स्पष्ट कप बनाता है, जहां बीन्स की नाजुक खुशबू पूरी तरह से प्रकट होती है। अनुशंसित अनुपात: 15 ग्राम कॉफी प्रति 250 मिलीलीटर 93°C पानी। पीसना मध्यम-बारिक और नियमित होना चाहिए।

केमेक्स और एरोप्रेस: दो अलग-अलग व्यक्तित्व

केमेक्स, अपने मोटे कागज़ के फिल्टर के साथ, V60 से भी अधिक साफ और चमकदार कप बनाता है। इसका बड़ा आकार इसे एक साथ कई कप बनाने के लिए आदर्श बनाता है। एरोप्रेस, इसके विपरीत, एक बहुमुखी और सहनशील उपकरण है जो हल्की दबाव के साथ अधिक केंद्रित और गोल कॉफी बनाता है। जो प्रयोग करना पसंद करते हैं उनके लिए परफेक्ट।

वे बीन्स जो फर्क डालते हैं

इन विधियों का पूरा आनंद लेने के लिए, बीन्स का चयन महत्वपूर्ण है। हल्के या मध्यम भुने हुए विशेष कॉफी को प्राथमिकता दें, जो अपनी मूल खुशबू बनाए रखते हैं। अफ्रीकी मूल जैसे इथियोपिया और केन्या फिल्टर में सुंदर फल और फूलों के प्रोफाइल प्रदान करते हैं। कैरेरा कैफे में, हमारे पूरे बीन्स विशेष रूप से इन विधियों में उत्कृष्टता के लिए चुने गए हैं।