कैफ़े और कौशल
आपके कप में हरे दाने और एस्प्रेसो के बीच, भूनने की प्रक्रिया होती है: एक गर्मी से होने वाली प्रक्रिया जो कॉफी की खुशबू को प्रकट या नष्ट कर देती है। भूनने को समझना यह समझना है कि कुछ कॉफी क्यों असाधारण होती हैं।
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