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वसंत में पिटी-शैम्प्लेन का टेरेस: क्यूबेक में बाहर पहली मेजें
मौसम की पहली टेरेस, इसे पाने और आनंद लेने की जरूरत होती है।
क्यूबेक में, वसंत दो बारिश के बीच आता है। पिटी-शैम्प्लेन की पहली टेरेसें जैसे ही धूप निकलती है, बाहर आ जाती हैं। करेरा कैफे में, हम टेरेस जितनी जल्दी हो सके खोलते हैं क्योंकि हमें पता है कि क्यूबेकवासियों के लिए आखिरकार बाहर कॉफी के साथ होना क्या मायने रखता है।
मेनू देखेंपिटी-शैम्प्लेन उत्तरी अमेरिका के सबसे पुराने व्यावसायिक इलाकों में से एक है। वसंत में, जब बर्फ पिघलती है और पहली मेजें पक्की गलियों पर निकलती हैं, तो जगह एक खास रोशनी में नहाती है। हमारा टेरेस स्वाभाविक रूप से इसमें घुल-मिल जाता है: कुछ मेजें, आसपास का इलाका, और ध्यान से तैयार की गई कॉफी।
हमारे टेरेस से नदी का दृश्य नहीं है, लेकिन पिटी-शैम्प्लेन की ज़िंदगी का दृश्य है। गुजरने वाले लोग, दुकानें, मोहल्ले की हलचल। यह एक गांव जैसा टेरेस है जो एक चरित्र वाली शहर में है। हम अक्सर वहां तय से ज्यादा समय बिताते हैं।
वसंत ऋतु में, ऑर्डर में उतार-चढ़ाव होता है। सुबह, हम गर्म पेय पर टिके रहते हैं। दोपहर में, जैसे ही धूप में तापमान 12 डिग्री हो जाता है, ठंडा लैटे निकलता है। यह क्यूबेक के वसंत का एक आनंद है: सर्दियों की कोट पहने हुए ठंडा कॉफी ऑर्डर करना।
पहली असली वसंत की धूप का इंतजार करें। बाहर निकलें। एक आइस्ड लैटे ऑर्डर करें। यह एक सालाना छोटी जीत है, और इसे पाने के लिए मेहनत करनी पड़ती है।
टैरेस के पहले सप्ताहांत में कुछ खास होता है। सभी बाहर होते हैं, भले ही ठंड हो। कोट कंधों पर रहते हैं, गर्म कॉफी हाथों में। Petit-Champlain इस रिवाज का प्राकृतिक केंद्र है।
यदि आप वसंत में Québec का दौरा करते हैं, तो Petit-Champlain की पत्थर की गलियां और उसकी उभरती टैरेस शहर के सबसे खूबसूरत नजारों में से हैं। Carrera Café यहाँ बैठने और इलाके की रफ्तार समझने के लिए आदर्श जगह है।
हमारा टैरेस मेनू साझा करने के लिए छोटे व्यंजन और प्लेटों पर केंद्रित है। Focaccia Borderon, Charlevoix के चारक्यूटरी, Québec के पनीर। ऐसे व्यंजन जिन्हें बिना जल्दी किए खाया जा सकता है, हाथ में पेय के साथ और पीठ पर वसंत की धूप के साथ।
टैरेस मौसम के अनुकूल खुलती है, आमतौर पर अप्रैल से अक्टूबर तक। टैरेस के लिए कोई आरक्षण नहीं: पहले आएं, पहले पाएं। अच्छे मौसम में, यह शाम के समय जल्दी भर जाती है।
जैसे ही मौसम सुहाना होता है, हमारी टैरेस खुलती है। हमें देखने आएं, एक कॉफी ऑर्डर करें, बैठ जाएं और Petit-Champlain में वसंत का आनंद लें।
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