पुराने क्यूबेक में विशेष कॉफी
पिटी-शैम्प्लेन की ऐतिहासिक सड़कों में छिपा हुआ, Carrera Café इटालियन कॉफी संस्कृति को पुराने क्यूबेक के दिल में लाता है। विश्व स्तरीय एस्प्रेसो। स्थानीय स्वाद। एक ऐसा माहौल जो कहीं और नहीं मिलता।
मेरी यात्रा की योजना बनाएंकॉफी शॉप्स होती हैं, और फिर Carrera Café होता है। पिटी-शैम्प्लेन जिले में स्थित, जो उत्तरी अमेरिका की सबसे पुरानी व्यावसायिक सड़कों में से एक है, Carrera Café एक ऐसी जगह है जहाँ सदियों का इतिहास इटालियन विशेष कॉफी के जुनून से मिलता है।
नाम मोटरस्पोर्ट की ओर इशारा करता है, और माहौल इसे दर्शाता है: सटीक, परिष्कृत, थोड़ा नाटकीय। हर विवरण को फॉर्मूला 1 पिट क्रू की तरह ध्यान से संभाला जाता है। क्योंकि विवरण ही अच्छे और असाधारण के बीच का फर्क करते हैं।
शीर्ष रोस्टर्स से विशेष कॉफी, इटालियन प्रशिक्षित बारिस्ता, क्यूबेक और चारलेवोइक्स से स्थानीय रूप से प्राप्त खाद्य सामग्री, और क्यूबेक सिटी के सबसे खूबसूरत पड़ोस में एक स्थान। बहुत कम कैफे ये चारों बातें कह सकते हैं।
Carrera में सब कुछ की नींव। एक सिंगल या डबल एस्प्रेसो जिसे सटीक रूप से निकाला गया हो, जिसमें एक क्रीमा हो जो लंबे समय तक बनी रहे ताकि उसकी सराहना की जा सके। कॉर्टाडो, बराबर मात्रा में एस्प्रेसो और गर्म दूध, कॉफी प्रेमी के लिए बारिस्ता का अभिवादन है।
गर्मी में, बड़े बर्फ के टुकड़ों पर डाला गया आइस्ड लैटे, जिसमें पूरी तरह से टेक्सचर वाली ठंडी दूध होती है, वह चिकना और संतुलित होता है। एस्प्रेसो टॉनिक, कड़वा एस्प्रेसो स्पार्कलिंग टॉनिक पानी के ऊपर, ताज़गी भरा, जटिल और पूरी तरह से लत लगाने वाला होता है।
हमारे सिग्नेचर कॉकटेल, जो मौसमी सामग्री के साथ इन-हाउस बनाए जाते हैं, और हमारी चुनी हुई वाइन चयन Carrera को दोपहर की ड्रिंक या ओल्ड क्यूबेक के दिल में शाम बिताने के लिए समान रूप से उपयुक्त बनाते हैं।
हमारा सिग्नेचर बोर्ड Bio de Charlevoix चारक्यूटरी, बेहतरीन क्यूबेक पनीर, Boulangerie Borderon et Fils से घर का बना फोकाचिया, और मौसमी मसालों को प्रदर्शित करता है। उदार, सुंदर, और गहराई से संतोषजनक।
हमारी फोकाचिया, जो प्रीमियम जैतून के तेल, जड़ी-बूटियों और पूरी तरह से कुरकुरे तल के साथ ताजा बनाई जाती है, क्यूबेक सिटी में आप जो सबसे अच्छी चीज़ खाएंगे उनमें से एक है। उपलब्धता तक रोजाना उपलब्ध।
पेटिट-शैम्प्लेन को व्यापक रूप से उत्तरी अमेरिका के सबसे खूबसूरत पड़ोसों में से एक माना जाता है। इसकी संकरी कंक्रीट वाली सड़कें, 17वीं सदी की पत्थर की इमारतें, और स्वतंत्र बुटीक एक ऐसा माहौल बनाते हैं जो एक साथ यूरोपीय और स्पष्ट रूप से क्यूबेक है।
ओल्ड क्यूबेक सिटी के अधिकांश होटलों से आसानी से पैदल जाने योग्य। Place Royale पर फ्यूनिकुलर से कुछ कदम। शैटो फ्रोंटेनेक से ब्रेकनेक सीढ़ियों (Escalier Casse-Cou) के माध्यम से थोड़ी पैदल दूरी।
सुबह के समय अधिक शांत होते हैं और कॉफी के साथ आराम करने के लिए आदर्श होते हैं। सप्ताहांत की दोपहरें जल्दी भर जाती हैं, खासकर गर्मियों में और Festival d'été de Québec या क्रिसमस मार्केट जैसे आयोजनों के दौरान।
जबकि Carrera Café पूरी तरह से क्यूबेक की स्थापना है, अंग्रेज़ी बोलने वाले आगंतुकों का गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है। टीम दोनों भाषाएँ बोलती है और मेनू में आपकी मदद करने के लिए खुश है।
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ओल्ड क्यूबेक सिटी में सबसे अच्छी स्पेशलिटी कॉफी आपका इंतजार कर रही है। एस्प्रेसो के लिए आएं, माहौल का आनंद लें, और वापस आने का कारण लेकर जाएं।
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