क्यूबेक में कुछ सुबहें एक खास बनावट रखती हैं। हवा ताजी होती है, पुरानी क्यूबेक की गलियां अभी भी शांत होती हैं, और पूरा दिन एक खाली पन्ने जैसा लगता है। ऐसी सुबहों के लिए एक अच्छी कॉफी और एक अच्छी मेज की जरूरत होती है।

Carrera Café, Petit Champlain के दिल में, इस इलाके में खुलने वाले पहले पते में से एक है। सावधानी से तैयार किया गया एक एस्प्रेसो, अच्छी तरह से बनाया गया लैटे आर्ट, और आप खोजबीन के लिए तैयार हैं। लेकिन अगर आप ब्रंच या एक गैस्ट्रोनॉमिक नाश्ते के आस-पास आनंद बढ़ाना चाहते हैं, तो ये पते हैं जो पुरानी क्यूबेक की सुबह की प्रतिष्ठा बनाते हैं।

Clocher Penché: क्यूबेक के ब्रंच की संस्था

Clocher Penché, rue Saint-Jean, वर्षों से शहर में ब्रंच का मानक रहा है। मेनू स्थानीय उत्पादों, मौसमों और एक शांत रचनात्मकता पर आधारित है जो हर सप्ताह वापस आने की इच्छा जगाती है। हर तरह के अंडे, पैनकेक, और जटिल नमकीन व्यंजन: सब कुछ सावधानी से और बिना दिखावे के बनाया जाता है।

रविवार की सुबह Clocher Penché में कई क्यूबेकवासियों के लिए एक अनुष्ठान है। जो पर्यटक शहर को उसके निवासियों की तरह जीना चाहते हैं, उनके लिए यह एक अनिवार्य पड़ाव है। ब्रंच के बाद, Petit Champlain की ओर नीचे उतरना और Carrera में एक कॉफी लेना स्वाभाविक समापन है।

Chez Muffy: एक असाधारण ऐतिहासिक माहौल में ब्रंच

Chez Muffy, Auberge Saint-Antoine की गुंबददार तहखानों में स्थित है, जो पुरानी बंदरगाह क्षेत्र के दिल में है। सजावट अनोखी है: पत्थर की दीवारें, पुरातात्विक खुदाई के दौरान मिली प्राचीन वस्तुएं, ऊँची खिड़कियों से छनती हुई रोशनी। भोजन भरपूर, परिष्कृत और क्यूबेक की स्थानीय संस्कृति में गहराई से जुड़ा हुआ है।

जो आगंतुक पुरानी क्यूबेक में एक यादगार ब्रंच चाहते हैं, उनके लिए Chez Muffy को पार करना मुश्किल है। अनुभव उतना ही सजावट से जुड़ा है जितना कि भोजन से, और यही कुछ है जो हम इस असाधारण इलाके में खोजते हैं।

Paillard: वह बेकरी जो पुरानी क्यूबेक को पोषण देती है

Paillard, rue Saint-Jean, वह बेकरी-पेस्ट्री की दुकान है जो पुरानी क्यूबेक के अधिकांश हिस्से को वियेनोइसरीज़, सैंडविच और हस्तशिल्पी ब्रेड से आपूर्ति करती है। सुबह जल्दी ही वहाँ लाइन लग जाती है ताजा तवे से निकले क्रोइसेंट, मैकरॉन और उदार टार्टिन के लिए।

यह एक सरल और उच्च गुणवत्ता वाली नाश्ते के लिए एकदम सही जगह है, इससे पहले कि आप खोजबीन पर निकलें। Paillard का एक क्रोइसेंट, उसके बाद Carrera Café में एक एस्प्रेसो: यही है पुरानी क्यूबेक के लिए आदर्श सुबह का संयोजन।

Breakfast Club Café: आधुनिक और मैत्रीपूर्ण

Breakfast Club Café ने पुराने क्यूबेक में एक स्थान खोला है, और यह हर सुबह उन ग्राहकों को आकर्षित करता है जो अच्छी तरह से तैयार ब्रंच, उदार संयोजन और आरामदायक माहौल पसंद करते हैं। पैनकेक, एग्स बेनेडिक्ट, स्मोक्ड मीट हैश: मेनू लंबा है, हिस्से उदार हैं, सेवा तेज है।

परिवारों, समूहों या उन लोगों के लिए जो पर्यटन के दिन की शुरुआत से पहले एक प्रभावी और स्वादिष्ट ब्रंच चाहते हैं, Breakfast Club Café एकदम सही है। और एक विशेष कॉफी के बिना कोई भी क्यूबेक की सुबह पूरी नहीं होती: Carrera Café कुछ ही मिनटों की पैदल दूरी पर है।

Le Cochon Dingue: Basse-Ville की एक संस्था

Le Cochon Dingue, René-Lévesque बुलेवार्ड और Basse-Ville में, क्यूबेक में नाश्ते और ब्रंच के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थानों में से एक है। मेनू स्वादिष्ट और उदार है, माहौल गर्मजोशी भरा है, और यह इलाका Petit Champlain में सुबह की सैर से गहराई से जुड़ा हुआ है।

पुराने क्यूबेक में अपनी परफेक्ट सुबह बनाएं

Carrera Café में सुबह एक सावधानी से तैयार की गई कॉफी से शुरू होती है। एस्प्रेसो सटीकता से निकाला जाता है, दूध पूरी तरह से टेक्सचर किया जाता है, और लट्टे आर्ट हर कप को एक छोटी अस्थायी कला के रूप में साइन करता है। यदि मौसम अनुकूल हो, तो आप टेरेस पर एक ठंडी कॉफी से शुरुआत कर सकते हैं, जबकि आपके चारों ओर Petit Champlain जाग रहा होता है।

मकसद Carrera Café और पड़ोस के अन्य स्थानों के बीच चयन करना नहीं है। बल्कि यह एक ऐसी सुबह बनाना है जो दोनों को पार करे: शुरुआत के लिए एक विशेष कॉफी, पुराने क्यूबेक के किसी सुंदर स्थान पर ब्रंच, फिर गलियों में एक सैर जो आपको स्वाभाविक रूप से Petit Champlain की ओर वापस ले आए।

यह लय क्यूबेक की सबसे अच्छी विशेषता है: धीमी, स्वादिष्ट, विरासत में गहरी और आधुनिकता के लिए खुली। Carrera Café इसका स्वाभाविक प्रारंभिक बिंदु है, क्योंकि यह ठीक वही है जो यूरोपीय शहरी संस्कृति में कॉफी हमेशा दर्शाती रही है: दिन की शुरुआत का एक इरादतन अनुष्ठान।

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