कैरेरा कैफे की बूवेट: पेटिट-चैम्प्लेन में इतालवी कॉकटेल
जब सूरज नदी पर डूबता है और पेटिट-चैम्प्लेन के पत्थर सुनहरी रोशनी से जल उठते हैं, तो कैरेरा कैफे की बूवेट एक नया आयाम लेती है। कॉकटेल का समय आ गया है।
द दर्शन
उच्च गुणवत्ता वाली इतालवी बूवेट
यहां, एक कॉकटेल केवल एक गिलास नहीं है। यह सर्किट का एक चरण है। हर तैयारी पिट स्टॉप के मैकेनिक की कड़ाई के साथ सोची जाती है।
क्यूबेक में पीने के दो प्रकार के स्थान हैं: जो शराब परोसते हैं, और जो अनुभव परोसते हैं। कैरेरा कैफे निश्चित रूप से दूसरी श्रेणी में आता है। बूवेट को एक ग्रांड प्रिक्स के पैडॉक के रूप में सोचा गया है: एक जगह जहां सटीकता आनंद से मिलती है, जहां हर विवरण मायने रखता है।
प्रेरणा स्पष्ट रूप से इतालवी है। इतालवी अपेरो के साथ एक खास रिश्ता रखते हैं: यह एक अनुष्ठान है, काम और शाम के बीच एक संक्रमण काल, प्रयास और पुरस्कार के बीच का पल। Aperitivo एक संस्था है। कैरेरा में, इसे अपनाया गया है और क्यूबेक के संदर्भ में स्थानीय उत्पादों और उत्तरी संवेदनशीलता के साथ अनुकूलित किया गया है।
आदर्श पिट स्टॉप
कैरेरा में अपेरो का समय स्वाभाविक रूप से 17:00 से 19:00 के बीच होता है। यह वह समय है जब पेटिट-चैम्प्लेन की छत सबसे खूबसूरत होती है: रोशनी गर्म होती है, सड़कें शांत होने लगती हैं, और एक सही मात्रा में नेग्रोनी पूरी तरह से मायने रखता है।
कॉकटेल
सिग्नेचर मेनू
पुनर्निर्मित इतालवी क्लासिक्स, सर्किट से प्रेरित मूल रचनाएं। हर कॉकटेल का एक नाम होता है जो रेस को सम्मानित करता है।
द टिफोसी - नेग्रोनी सिग्नेचर
कैरेरा का नेग्रोनी। चुना हुआ जिन, कैमपारी, लाल वर्माउथ। इतालवी अपेरो की पवित्र त्रिमूर्ति। बर्फ पर परोसा जाता है, साथ में जले हुए संतरे का छिलका।
नेग्रोनी सबसे इतालवी कॉकटेल है। कड़वा, जटिल, एक लाल फेरारी की तरह खूबसूरत। कैरेरा में, इसे tifosi का नाम दिया गया है, ये वे जुनूनी समर्थक हैं जो इतालवी फॉर्मूला 1 की कहानी बनाते हैं। क्योंकि एक अच्छा नेग्रोनी भी बेइंतहा प्रशंसक बनाता है।
पैडॉक - स्प्रिट्ज़ एलिवेटेड
स्प्रिट्ज़ का पुनर्निर्माण। प्रोसेको, एपेरोल, एक बूंद सोडा पानी और शेफ का रहस्य: Quebec के खट्टे फलों के साथ घर का बना बिट्टर की बूंदा बांदी।
स्प्रिट्ज़ गर्मी का सबसे बेहतरीन कॉकटेल है। हल्का, झागदार, खुशमिजाज। Carrera के पैडॉक संस्करण में इसे एक घर के बने बिट्टर के साथ एक स्तर ऊपर ले जाया गया है जो इसे एक अलग पहचान देता है। जुलाई की धूप में छत पर इससे बेहतर कुछ नहीं।
पोल पोजीशन - ह्यूगो सिग्नेचर
सुराओ फूल, ताजी पुदीना, प्रोसेको, सोडा पानी। वह कॉकटेल जो आगे बढ़ता है।
ह्यूगो उत्तरी इटालियनों का पसंदीदा कॉकटेल है। ताजा, फूलों जैसा, मई में भी लगभग ग्रीष्मकालीन। Carrera में, इसे हर सुबह ताजी पत्ती वाली पुदीना और मौसमी रूप से तैयार किए गए स्यरप के साथ परोसा जाता है। मेनू की पोल पोजीशन।
ग्रांड प्रिक्स - साइडकार विएई
कोन्यैक VSOP, कॉइन्ट्रो, ताजा नींबू का रस। महान क्लासिक, सटीकता के साथ बनाया गया।
साइडकार 20 के दशक का एक क्लासिक है जो कभी पुराना नहीं हुआ। Carrera में Grand Prix संस्करण में, इसे चुने हुए कोन्यैक VSOP और उच्च गुणवत्ता वाले कॉइन्ट्रो के साथ तैयार किया जाता है। यह शाम के अंत का कॉकटेल है, जिसे तब ऑर्डर किया जाता है जब आप रेस को अच्छी तरह खत्म करने का फैसला करते हैं।
बारटेंडर की सलाह
क्या आप दो कॉकटेल के बीच संकोच कर रहे हैं? हमें अपनी मनोदशा बताएं। कड़वा या फूलों जैसा, तेज या धीमा, हल्का या मजबूत। हमारे पास हर मूड के लिए कॉकटेल है। यही है Carrera में सेवा।
प्रेस्टिज
अल्ट्रा-प्रीमियम फॉर्मूले
उन शामों के लिए जो पोडियम के लायक हैं। जश्न मनाने, प्रभावित करने और यादगार बनाने के लिए सोचे गए फॉर्मूले।
प्रेस्टिज फॉर्मूला
पोडियम - कॉकटेल और प्लैंच
अपरिहार्य जोड़ी। एक पसंदीदा सिग्नेचर कॉकटेल, पैडॉक की पूरी प्लैंच। दो लोगों के लिए आदर्श आकार जो आराम से समय बिताना चाहते हैं।
पैडॉक की प्लैंच जिसमें Charlevoix के जैविक चारक्यूटरी, Quebec के पनीर और Borderon et Fils की बेकरी की ब्रेड शामिल है। आपके चुने हुए सिग्नेचर कॉकटेल के साथ। एक परफेक्ट मेल, हमारी टीम द्वारा डिज़ाइन किया गया ताकि हर स्वाद एक-दूसरे को पूरा करे।
अल्ट्रा-प्रेस्टिज़ फॉर्मूला
द सर्किट - पूरी चखने की प्रक्रिया
विशेष अवसरों के लिए। एक पूरा मार्ग: अम्यूज़-बूश, प्लेटें, रेस कॉकटेल, मौसमी डाइजेस्टिफ। Carrera का अनुभव अपनी पूरी गहराई में।
4 से 6 लोगों के समूहों के लिए डिज़ाइन किया गया जो Carrera के पूरे अनुभव को जीना चाहते हैं। अम्यूज़-बूश से लेकर डाइजेस्टिफ तक, हर चरण को एक प्रगति, एक स्वाद कथा बनाने के लिए चुना गया है। हमारी टीम पूरे रास्ते में आपका मार्गदर्शन करती है। अनिवार्य आरक्षण, गुरुवार से शनिवार की शाम उपलब्ध।
मेल
कॉकटेल और प्लेट, परफेक्ट मेल
हर कॉकटेल का अपनी आदर्श प्लेट मेल होता है। यहाँ हमारे सुझाव हैं स्वादों के आनंद को अधिकतम करने के लिए।
Tifosi (Negroni) + Charlevoix के चारक्यूटरी
क्लासिक मेल। Negroni की कड़वाहट हस्तशिल्प चारक्यूटरी के चिकनाई और नमक के साथ टकराती है।
Charlevoix के जैविक चारक्यूटरी में एक मजबूत, स्पष्ट चरित्र होता है, एक समृद्धि जो एक ऐसा कॉकटेल मांगती है जो इसका मुकाबला कर सके। Negroni इसके लिए बनाया गया है। इसकी कड़वाहट तालू को साफ करती है, इसकी जटिलता चारक्यूटरी के लंबे स्वादों के साथ जाती है। एक क्लासिक जो कभी निराश नहीं करता।
Pole Position (Hugo) + क्यूबेक के पनीर
नजाकत के खिलाफ नजाकत। Hugo के फूलों के नोट परिष्कृत पनीरों के सूक्ष्म सुगंधों को जगाते हैं।
क्यूबेक के पनीरों में अद्भुत विविधता है। सबसे नरम से लेकर सबसे पनीरदार तक, वे Hugo की फूलों जैसी हल्कापन के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। ताजा पुदीना और सैंजेरो के फूल एक ताजा कंट्रास्ट बनाते हैं जो खासकर नरम पनीरों को उभारता है। मेनू का आश्चर्यजनक मेल।
Grand Prix (Sidecar) + पूरी प्लेट
सभी मौसमों के लिए मेल। Sidecar, अपनी समृद्धि और अम्लीयता के साथ, प्लेट के हर तत्व के अनुकूल होता है।
अगर आप नहीं जानते कि क्या चुनना है, तो Sidecar के साथ पूरी प्लेट चुनें। यह मेनू का सबसे बहुमुखी मेल है। कॉन्यैक चारक्यूटरी के साथ मेल खाता है, कॉइन्ट्रो पनीरों के साथ, और नींबू पूरे संयोजन को संतुलित करता है। Paddock की भरोसेमंद पसंद।
गर्मी का संस्करण
गर्मी में, Paddock (Spritz) या Pole Position (Hugo) को प्राथमिकता दें एक हल्की प्लेट के साथ: ताजा पनीर, ग्रिल्ड फोकाचिया और कुछ स्लाइस ब्रेसाओला के। हल्का, ताजा, पूरी धूप में छत के लिए परफेक्ट।
सर्दियों का संस्करण
सर्दियों में, टिफोसी या ग्रांड प्रिक्स पूरी प्लेट के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं जिसमें परिपक्व चीज़ों और अधिक तीखे चारक्यूटरी का चयन होता है। कोन्यैक या जिन की गर्माहट पेटिट-शैम्प्लेन की ठंडी बर्फीली शामों को गर्म करती है।
अच्छे पल
बुवेट में कब आएं
Carrera की बुवेट का कई चेहरे होते हैं, समय और मौसम के अनुसार। इसे पूरी तरह से जीने का तरीका यहां है।
टेरेस में सुनहरा समय
गर्मी में 17 से 20 बजे के बीच, पेटिट-शैम्प्लेन की टेरेस क्यूबेक की सबसे अच्छी जगह है।
पत्थर की दीवारों पर ढलती हुई धूप, दिन की गर्मी को संजोए हुए पक्के रास्ते, और सुनहरी रोशनी में चमकता एक स्प्रिट्ज़। यह Carrera में अपेरो का परफेक्ट गर्मियों वाला संस्करण है। खासकर सप्ताहांत में, टेरेस में मेज पाने के लिए 18 बजे से पहले पहुंचें।
बार के कोने पर सर्दियों का अपेरो
जब पेटिट-शैम्प्लेन पर बर्फ गिरती है, तो Carrera के अंदर एक गर्म आश्रय बन जाता है।
क्यूबेक में सर्दी लंबी और सुंदर होती है। जब बाहर -15 डिग्री हो, तब Carrera की बुवेट एक अलग आयाम लेती है: गर्म रोशनी, गिलासों में बर्फ की धीमी आवाज़, हाथों को गर्म करने वाला नेग्रोनी। यह एक ऐसी शाम के लिए आदर्श सेटिंग है जो आराम से बिताई जाए।
दोस्तों या जोड़ों के बीच शामें
Carrera की बुवेट साझा करने के लिए बनाई गई है। प्लेटें, कॉकटेल, माहौल। सब कुछ बातचीत के लिए आमंत्रित करता है।
बड़ी मेजों का स्वागत है, लेकिन Carrera जोड़ों के लिए भी शामों में उत्कृष्ट है। बार की निकटता, ध्यानपूर्ण सेवा, साझा करने के लिए प्लेटें। यह पहली मुलाकात या एक अंतरंग जश्न के लिए आदर्श माहौल है। गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार की शाम को आरक्षण की सलाह दी जाती है।
पर्यटकों के लिए
यदि आप क्यूबेक की यात्रा कर रहे हैं और अपने दिन को खूबसूरती से समाप्त करने के लिए एक जगह खोज रहे हैं, तो Carrera की बुवेट पेटिट-शैम्प्लेन में आपकी सबसे अच्छी विकल्प है। ऊपरी शहर, शैटो फ्रोंटेनेक और टेरेस डफेरिन की खोज के बाद, निचले शहर में आएं और हमें आपके लिए अपेरो की मेजबानी करने दें।
आपकी शाम यहीं शुरू होती है
बुवेट में आरक्षित करें
टेरेस या बार में एक मेज, एक सिग्नेचर कॉकटेल, साझा करने के लिए एक प्लेट। पेटिट-शैम्प्लेन में आपका परफेक्ट शाम आपका इंतजार कर रहा है।
मेरी मेज आरक्षित करें मानचित्र देखें
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