कैरेरा मिक्सोलॉजी प्रोग्राम
कॉफी कॉकटेल
कैरेरा कैफे के हस्ताक्षरित 5 रेसिपी
आपके अगले अपेरो के लिए · पिटी-शैम्प्लेन, क्यूबेक
कॉफी केवल सुबह का पेय नहीं है। हमारे मिक्सोलॉजिस्ट के हाथों में, यह उन शामों का ईंधन बन जाती है जो रास्ते पर टिकती हैं। यहाँ 5 रेसिपी हैं जिन्हें हम तैयार करते हैं — और सिखाते हैं — कैरेरा कैफे में।
पैडॉक का एस्प्रेसो मार्टिनी
हमारा क्लासिक नया रूप। तीव्र, मखमली, एक सघन झाग के साथ जो पोल पोजीशन की तरह टिकता है।
सामग्री
45 मि.ली. वोदका · 30 मि.ली. सेनना सिग्नेचर एस्प्रेसो (ठंडा) · 20 मि.ली. कालुआ · 5 मि.ली. गन्ना चीनी सिरप · बर्फ
तैयारी
बर्फ के साथ शेकर करें। 15 सेकंड बिना दया के हिलाएं। ठंडे मार्टिनी ग्लास में दो बार छानें। झाग फर्क बनाता है।
एस्प्रेसो टॉनिक पिटी-शैम्प्लेन
खस्ता, झागदार, लगभग खनिज जैसा। गर्म-ठंडे का विरोधाभास जो पहले ग्लास में हमेशा चौंकाता है।
सामग्री
150 मि.ली. प्रीमियम टॉनिक · 30 मि.ली. वुमेंस हार्वेस्ट एस्प्रेसो (अच्छी तरह निकाला गया) · बर्फ · संतरे का छिलका
तैयारी
लंबा ग्लास, पहले बर्फ, ठंडा टॉनिक। धीरे-धीरे ऊपर से एस्प्रेसो डालें ताकि दो परतें बनें। ग्लास पर संतरे का छिलका निचोड़ें।
नेग्रोनी एस्प्रेसो
साहसी स्वाद के लिए। कैमपारी की कड़वाहट कॉफी की कड़वाहट से मिलती है। एक खतरनाक और परफेक्ट संतुलन।
सामग्री
30 मि.ली. जिन · 30 मि.ली. कैमपारी · 30 मि.ली. वर्माउथ रोसो · 20 मि.ली. ठंडा एस्प्रेसो · बर्फ · संतरा
तैयारी
बर्फ के साथ हिलाएं (झटकें नहीं)। एक ओल्ड फैशन्ड ग्लास में एकल बर्फ के टुकड़े पर छानें। संतरे का टुकड़ा।
कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़
छत पर गर्मियों का पेय। हल्का, ताज़गी देने वाला, देर शाम की लंबी सहनशक्ति रेस के लिए आदर्श।
सामग्री
90 मि.ली. कोल्ड ब्रू कॉन्सेंट्रेट · 60 मि.ली. प्रोसेको · 30 मि.ली. सोडा पानी · 15 मि.ली. लैवेंडर सिरप · बर्फ के टुकड़े
तैयारी
वाइन ग्लास, बर्फ, कोल्ड ब्रू और सिरप। प्रोसेको और सोडा पानी के साथ पूरा करें। किनारे पर लैवेंडर का फूल।
मॉकटेल पैडॉक — बिना शराब के
क्योंकि सबसे अच्छे ड्राइवर रेस से पहले नहीं पीते। तीव्र, जटिल, मज़े पर कोई समझौता नहीं।
सामग्री
60 मि.ली. ठंडा एस्प्रेसो टॉनिक · 90 मि.ली. अदरक कॉम्बुचा · 15 मि.ली. मेपल सिरप · आधे हरे नींबू का रस · बर्फ के टुकड़े
तैयारी
सिरप और नींबू मिलाएं। बर्फ के टुकड़े, एस्प्रेसो टॉनिक, कॉम्बुचा डालें। धीरे-धीरे हिलाएं। हरे नींबू का टुकड़ा।
इन्हें बनाना सीखें
मिक्सोलॉजी परिचय प्रशिक्षण
ये 5 रेसिपी और भी बहुत कुछ, हमारे मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा 3 घंटे में तैयार की गईं। दो लोगों के लिए, दोस्तों के साथ या आपकी टीम के लिए। पिटी-शैम्प्लेन, क्यूबेक में।
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