कॉकटेल और बूवेट · पेटिट-चैम्प्लेन और वियू-क्यूबेक
क्यूबेक में कॉकटेल: कैरेरा कैफे का बूवेट, पेटिट-चैम्प्लेन की शाम की जगह
जब सूरज शैटो फ्रोंटेनेक के पीछे डूबता है और पेटिट-चैम्प्लेन की रोशनी जलती है, कैरेरा कैफे अपनी शैली बदलता है। एस्प्रेसो मशीन जगह देती है शेकर को। बूवेट में आपका स्वागत है।
ला बूवेट
कॉकटेल & बुवेट
कैरेरा कैफे तब नहीं रुकता जब एस्प्रेसो बंद हो जाता है। दोपहर के अंत से, एक और दुनिया खुलती है।
ऐसे पते होते हैं जो अपनी आत्मा खोए बिना अपनी त्वचा बदलना जानते हैं। कैरेरा कैफे उनमें से एक है। सुबह, यह परफेक्ट कॉफी का पिट स्टॉप है। शाम को, यह पेटिट-चैम्प्लेन का सबसे स्टाइलिश बूवेट है, जहां कप की जगह गिलास लेते हैं।
संक्रमण सूक्ष्म है। रोशनी थोड़ी कम होती है। मेनू बदलता है। बार, जो हमेशा पृष्ठभूमि में रहता है, एस्प्रेसो मशीन पर अपनी जीत दर्ज करता है। और जो कॉकटेल निकलते हैं वे घर के बाकी हिस्सों की तरह ही सिग्नेचर रखते हैं: इतालियनपन, सटीकता, चरित्र।
क्वेबेकिस स्पिरिट्स का इसमें केंद्रीय स्थान है। इतालवी कड़वे दोनों दुनियाओं को जोड़ते हैं। और मौसमी फल, जड़ी-बूटियां और मसाले उस जीवंत, बदलते पहलू को लाते हैं जो बार-बार देखने के लिए प्रेरित करता है कि मेनू में क्या बदला है।
सिग्नेचर
कॉकटेल & बुवेट
चार कॉकटेल जो बूवेट की पहचान बनाते हैं। पूरे साल उपलब्ध, उद्घाटन के बाद से परिपूर्ण।
ले नेग्रोनी कैरेरा
क्लासिक का पुनः व्याख्यान। क्वेबेकिस जिन, कैमपारी, लाल वर्माउथ और घर का बना खट्टे फलों का कड़वा। बड़े बर्फ के टुकड़े पर परोसा जाता है, किनारे पर निचोड़ा हुआ संतरे का छिलका। कड़वा, गोल, गहरा। वह कॉकटेल जो कहता है: आप सही जगह पर हैं।
ले स्प्रिट्ज पोडियम
एपेरोल, प्रोसेको, सोडा पानी, संतरे का टुकड़ा। सरल, प्रभावी, उत्सवपूर्ण। कैरेरा संस्करण में एक घर का बना कड़वा तत्व होता है जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है। दोपहर के अंत में टेरेस का कॉकटेल, जिसे हम आदेश देते हैं इससे पहले कि तय करें कि हम रात का खाना वहीं खाएंगे या नहीं।
ले पिस्ट नोयर
क्वेबेकिस व्हिस्की पुरानी, लॉरेंटाइड्स का कैसिस सिरप, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग। जोर से शेक करें, कप में परोसें। ऊपर सफेद झाग, नीचे गहरा कैसिस। उन शामों के लिए एक कॉकटेल जब कुछ गंभीर चाहिए।
द ग्रांड विराज
हस्तशिल्प वोदका, खीरा, ताजा तुलसी, नींबू का रस, सोडा पानी। लंबा, हल्का, जड़ी-बूटीयुक्त। कैफे और शाम के बीच का संक्रमण कॉकटेल। यह 4 बजे या 11 बजे दोनों समय काम करता है, मनोदशा के अनुसार।
मौसम
कॉकटेल और बूवेट · मेनू और मौसम
मेनू महीनों के साथ बदलता रहता है। यहाँ बूवेट मौसम के अनुसार क्या पेश करता है।
✦ गर्मी
सर्किट की नींबू पानी
जिन, ताजा नींबू, लैवेंडर सिरप, सोडा पानी। छत की ड्रिंक जो ताज़गी देती है और चौंकाती है।
✦ गर्मी
टॉनिक पैडॉक
प्रीमियम जिन, हस्तशिल्प टॉनिक, ताजा थाइम, चकोतरा का छिलका। सरल, परफेक्ट, गर्मियों के लिए।
✦ सर्दी
पिट स्टॉप का गर्म वाइन
क्यूबेक की रेड वाइन, मीठी मसाले, कन्फिट संतरा, लॉरेंटाइड्स का शहद। प्रीमियम संस्करण में आराम।
✦ सर्दी
टॉडी फिनिश लाइन
व्हिस्की, गर्म पानी, शहद, नींबू, दालचीनी। क्लासिक, आरामदायक, कालातीत।
✦ पतझड़
ओल्ड फैशन्ड एरैब्ले
बोरबॉन, क्यूबेक की मेपल सिरप, एंगोस्तुरा, संतरा। एक गिलास में क्यूबेक की पतझड़।
✦ वसंत
फिज़ रिटर्न डे पिस्ट
जिन, रबरब, गुलाब जल, प्रोसेको। छत की वापसी का कॉकटेल, हल्का और पुष्पीय।
ला सेलेक्शन प्रतिष्ठित
कॉकटेल & बुवेट
उन रातों के लिए जब आप और आगे जाना चाहते हैं। विशेष रचनाएँ, गंभीर शौकीनों के लिए आरक्षित।
★ विशेष · प्रतिष्ठित
द पोल पोजीशन
एक कॉकटेल जो सिंगल माल्ट टर्बी व्हिस्की के इर्द-गिर्द बनाया गया है, जिसे लॉरेंटाइड्स के देवदार के शहद से नरम किया गया है और रिस्ट्रेटो एस्प्रेसो से बढ़ाया गया है। क्रिस्टल ग्लास में परोसा जाता है, जिसमें एक अनोखी खट्टे तेल की बूंद अंत में डाली जाती है। यह कॉकटेल बिना सोचे समझे ऑर्डर नहीं किया जाता।
❖ नई रचना · प्रतिष्ठित
द पैडॉक ऑब्सक्योर
हस्तशिल्प मेज़काल, हरा चार्ट्रूज़, हरे नींबू का रस, काली मिर्च की सिरप। एक ऐसा कॉकटेल जो पहले घूंट में विभाजित करता है और दूसरे में ही मन में बस जाता है। उन लोगों के लिए जो क्यूबेक में कुछ नया खोज रहे हैं।
बिना शराब के
कॉकटेल & बुवेट
Carrera की बूवेट हर किसी का ख्याल रखती है। मॉकटेल्स को कॉकटेल्स जितनी ही गंभीरता से तैयार किया जाता है।
द सोडा सर्किट
हस्तशिल्प सोडा पानी, ताजा अदरक की सिरप, नींबू का रस, खीरा, पुदीना। ताज़गी देने वाला, संतुलित, एक क्लासिक कॉकटेल जितना ही संतोषजनक। उन ड्राइवरों और गैर-शराब पीने वालों के लिए जो साधारण पानी से संतुष्ट नहीं होते।
द श्रब पैडॉक
साइडर सिरका, रसभरी, सोडा पानी, शहद की सिरप। एक सावधानी से तैयार किया गया क्यूबेक का श्रब। खट्टा, फलदार, जटिल। जो लोग इसे जाने बिना ऑर्डर करते हैं, वे इसे चखने के बाद दूसरा ऑर्डर कर लेते हैं।
परफेक्ट मेल
कॉकटेल और स्थानीय उत्पाद
एक अच्छा कॉकटेल उस खाने के साथ और भी बेहतर हो जाता है जो उसके साथ परोसा जाता है। यहाँ वे संयोजन हैं जिन्हें रसोईघर सुझाता है।
Negroni Carrera + Paddock प्लेटर
Negroni की कड़वाहट Charlevoix के Bio चारक्यूटरी की मलाईदारता के साथ टकराती है। हर घूंट साफ करता है, हर काटने से ताजगी आती है। एक क्लासिक संतुलन, जिसे इटालियंस ने सदियों से परिपूर्ण किया है, क्यूबेक के उत्पादों के साथ नया रूप दिया गया है।
Spritz Podium + आज की Focaccia
Spritz की हल्कापन और Borderon et Fils की फोकाचिया की नरम समृद्धि। एक गर्मियों का परफेक्ट मेल, शाम शुरू होने से पहले टैरेस पर एपरिटिफ़ के लिए।
Vin Chaud Pit Stop + पनीर प्लेटर
गर्म वाइन की मसालेदार गर्माहट क्यूबेक के परिपक्व पनीरों से मिलती है। एक मौसमी, अंतरंग मेल जो एक स्टॉपओवर को शाम में बदल देता है। वह तरह का संयोजन जिसे आप अगले दिन अपने दोस्तों को सुझाना चाहेंगे।
सलाह
कॉकटेल & बुवेट
बारिस्ता की सलाह
अपने मूड के अनुसार कॉकटेल कैसे चुनें
आप आए हैं और नहीं जानते कि क्या ऑर्डर करें? यहाँ तीन सवालों में गाइड है। आप कुछ हल्का चाहते हैं शुरू करने के लिए: Spritz Podium या Grand Virage। आप कुछ गंभीर चाहते हैं, एक असली शाम के लिए: Negroni Carrera या Piste Noire। आप एक दोस्त को चौंकाना चाहते हैं जो सब कुछ जानता है: Paddock Obscur, बिना हिचक। और अगर आप शराब नहीं पीते: Shrub Paddock, जो दो के बराबर है।
शाम
Petit-Champlain & Vieux-Québec
Carrera Café एक शाम के लिए Vieux-Québec में शुरुआत या अंत का बिंदु।
पर्यटकों के लिए
Petit-Champlain में परफेक्ट शाम
लगभग 17:30 बजे पहुंचें और Spritz Podium के साथ टैरेस का आनंद लें। सूर्यास्त के समय एक प्लेटर और दूसरा कॉकटेल लें। फिर पैदल Petit-Champlain की खोज करें, और फिर फ्यूनिकुलर से Haute-Ville की ओर जाएं। सर्दियों में, 18:00 बजे पहुंचें, खिड़की के पास बैठें, एक गर्म वाइन के साथ, और पत्थर की गलियों पर गिरती बर्फ देखें। दोनों ही मामलों में: यह एक यादगार शाम होगी।
समूह के लिए आरक्षित करें
Carrera Café का बुवेट समूहों का स्वागत करता है जैसे कि एपरिटिफ़, सिंगल जीवन के अंतिम जश्न या दोस्तों के साथ शाम बिताने के लिए। साझा करने के लिए प्लेटर, कॉकटेल का चयन और motorsport का अनोखा माहौल। Petit-Champlain में एक बेजोड़ सेटिंग।
आपके गिलास के लिए
बुवेट आपका इंतजार कर रहा है। कॉकटेल का पूरा मेनू देखें या अपने अगले शाम को Petit-Champlain में योजना बनाएं।
कॉकटेल मेनू देखें एक टेबल आरक्षित करें
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