कैरेरा कैफे में, हर सामग्री को उसी तरह चुना जाता है जैसे एक रेस कार को चुना जाता है: उसकी प्रदर्शन, उसकी उत्पत्ति और उसका चरित्र।

कैरेरा कैफे केवल एक कैफे नहीं है। यह इटली और क्यूबेक के बीच, गति और धीमी चाल के बीच, कड़क एस्प्रेसो और गर्म ब्रेड के टुकड़े पर पिघलते पनीर के बीच एक मिलन स्थल है।

यह सामंजस्य सबसे पहले आपूर्तिकर्ताओं के चयन में बनता है। हम केवल उन क्यूबेक उत्पादकों के साथ काम करते हैं जो हमारी मांग साझा करते हैं: हस्तशिल्प कौशल, बिना समझौते के उत्पाद, दोषरहित ट्रेसबिलिटी।

परिणाम हर निवाले में महसूस होता है, हर प्लेट जो मेज पर रखी जाती है। कोई औद्योगिक सॉसेज नहीं, कोई प्लास्टिक में लिपटा पिघला हुआ पनीर नहीं। यहाँ, हम बायो दे चार्लोवॉक्स, प्रांत के सर्वश्रेष्ठ हस्तशिल्प पनीर निर्माताओं और बोलांजरी बॉर्डेरॉन एट फिल्स, पुराने क्यूबेक की संस्था के साथ काम करते हैं।

चार्लोवॉक्स की पहाड़ियों से लेकर पेटिट-चैम्प्लेन तक: पारंपरिक तरीके से पाले गए सॉसेज, बिना समझौते के।

पुराने चेडर से लेकर मुलायम पनीरों तक: एक चयन जो मौसम के साथ विकसित होता है।

क्यूबेक एक पनीर राष्ट्र है जिसे अक्सर अभी तक पहचाना नहीं गया है। हमारे हस्तशिल्प पनीर निर्माता आज यूरोप के सर्वश्रेष्ठ के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, और Carrera Cafe ने उन्हें सम्मानित करने का फैसला किया है।

जब एक मोहल्ले की बेकरी Carrera Cafe में परोसे जाने वाले हर प्लैट्टर की आधार बन जाती है।

ऐसे प्लैट्टर जो पोडियम की तरह सोचे गए हैं: हर तत्व की अपनी जगह है, हर स्वाद की अपनी भूमिका है।

एक प्लैंच अकेले नहीं चखा जाता। हमारी टीम इसे कैसे साथ में परोसने का सुझाव देती है।

यदि आप केवल एक चीज़ ऑर्डर करते हैं, तो हमारी टीम इसे हमेशा सुझाती है।