क्यूबेक अपने बाजारों के साथ गहरा, लगभग भावनात्मक संबंध रखता है। क्यूबेकवासियों को न केवल अपने क्षेत्र के उत्पादक मिलते हैं, बल्कि उनकी कृषि इतिहास, भूमि और मौसम के साथ संबंध की एक निरंतरता भी मिलती है।

एक दशक से, बाजारों ने खुद को नया रूप दिया है। पनीर, चारक्यूटरी, प्राकृतिक वाइन, विशेष कॉफी के कारीगर उत्पादक जैविक सब्जी विक्रेताओं के स्टॉल के साथ मिलते हैं। बाजार स्वाद की खोज और शिक्षा के स्थान बन गए हैं।

Carrera Café इस आंदोलन को करीब से फॉलो करता है। हमारे कई आपूर्तिकर्ता, जैसे कि चार्लेवॉक्स के जैविक चारक्यूटरी और क्यूबेक के पनीर, ने सार्वजनिक बाजारों में अपनी शुरुआत की है, इससे पहले कि वे बड़े प्रतिष्ठानों में सूचीबद्ध हों।

मार्च से ही, शुगर शैक्स और उनके बाजार स्टॉल सर्दी के अंत का संकेत देते हैं। नया मेपल सिरप एक बोजोलैस की तरह मनाया जाता है: मौसम की पहली फसल, शरद ऋतु के सिरप से हल्की और सुनहरी। शुगर सीजन के अस्थायी बाजार उत्सव स्थल और व्यावसायिक स्थान दोनों होते हैं।

मई में, वियू-पोर्ट बाजार का उद्घाटन एक आयोजन होता है। क्षेत्र के सब्जी उत्पादक अपनी पहली फसलें पेश करते हैं: ऑरलियंस द्वीप के एस्पैरेगस, मटर के अंकुर, पोर्टनफ की सूक्ष्म जड़ी-बूटियां। पूरा शहर जैसे सांस ले रहा हो।

शरद ऋतु क्यूबेक के बाजारों का प्रमुख मौसम है। स्टॉल्स अजीब आकार के कद्दू, फ्रेलिग्सबर्ग के सेब, जंगल की खुशबू वाले परिपक्व पनीर, झागदार और शांत साइडर से भर जाते हैं। बाजार की रंगीन पैलेट आसपास के जंगलों की नकल करती है।

प्लेस-रॉयल का शरद ऋतु बाजार, जो अक्टूबर में अमेरिका के सबसे पुराने व्यावसायिक स्थल पर आयोजित होता है, क्षेत्र के सबसे मनोहर बाजारों में से एक है। 17वीं सदी की ग्रे पत्थर की दीवारें रंगीन स्टॉल्स को लगभग चित्रात्मक दृश्य में घेरती हैं।

पुराने क्यूबेक के क्रिसमस बाजार (नवंबर-दिसंबर) पुराने क्यूबेक को लैपलैंड गांव में बदल देते हैं। लकड़ी के कॉटेज कारीगरों, स्वादिष्ट उपहार उत्पादकों, आभूषण और वस्त्र निर्माताओं का स्वागत करते हैं। माहौल अल्सेस या जर्मनी के सबसे सुंदर बाजारों के लायक है।

फरवरी में, क्यूबेक का कार्निवल अब्राहम के मैदानों पर एक सर्दियों बाजार के साथ होता है: गर्म कपड़े, कारीगर वस्तुएं, मेपल उत्पाद हर रूप में। -15 °C के नीचे एक बाजार का अनुभव, हाथ में गर्म चॉकलेट के साथ।