एक समृद्ध खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र

क्यूबेक क्षेत्र उपजाऊ भूमि, नवोन्मेषी उत्पादकों और प्रभावशाली कृषि-खाद्य विविधता का लाभ उठाता है। परिपक्व पनीर, खुले में पाले गए मांस, जंगली फल, सुगंधित जड़ी-बूटियां: किसान बाजार क्यूबेक के स्वाद का एक असली संरक्षण स्थल बन जाता है।

सैंट-फॉय बाजार ❖ सुलभ

कम पर्यटन वाला, अधिक पारिवारिक, सैंट-फॉय बाजार स्थानीय लोगों के लिए एक साप्ताहिक पसंदीदा मिलन स्थल है। यहाँ वफादार उत्पादक, विशेष उत्पाद और एक आरामदायक माहौल मिलता है जो रुकने के लिए आमंत्रित करता है।

ओर्लियांस द्वीप के स्टॉल ✦ मौसमी

ओर्लियांस द्वीप, जिसे "क्यूबेक का भंडारघर" कहा जाता है, खेत के स्टॉल से भरा हुआ है। स्ट्रॉबेरी, रसभरी, साइडर, मेपल सिरप, कद्दू: हर स्टॉल दौड़ को रोकने, धूप में खड़े होकर खाने और एक खाने योग्य स्मृति लेकर जाने का निमंत्रण है।

क्यूबेक के चीज़ ❖ चयन

मुलायम बकरी के दूध से लेकर गुफा में परिपक्वित चीज़ तक, क्यूबेक के चीज़ों की श्रृंखला उत्तरी अमेरिका की सबसे समृद्ध में से एक है। हम अपने चीज़ निर्माताओं को सावधानी से चुनते हैं: बनावट, स्वाद और उत्पत्ति हर मौसम में चर्चा की जाती है ताकि एक ऐसा प्लेट पेश किया जा सके जो विकसित हो और आश्चर्यचकित करे।

बेकरी Borderon et Fils ✽ शिल्पकारी

लेवेन से उठी हुई पास्ता, स्थानीय आटे, लकड़ी के ओवन में पकाना: Borderon et Fils एक ऐसी ब्रेड देता है जो अपने आप में पूरी होती है। हमारी मेजों पर, उनके बैगुएट और देहाती ब्रेड हर सम्मानित भोजन की शुरुआत हैं।

वसंत (मई – जून) ✦ मौसम

पहली एस्पैरेगस, कुरकुरी मूली, ताजा उगाई गई जड़ी-बूटियाँ और स्ट्रॉबेरी धीरे-धीरे खिल रही हैं। यह नवीनता और उत्साह का मौसम है, जब उत्पादक नए मुस्कान के साथ बाजार लौटते हैं और उनके टोकरे मिट्टी की खुशबू से भरे होते हैं।

गर्मी (जुलाई – अगस्त) ★ मौसमी चरम

प्रचुरता राज करती है। प्राचीन टमाटर, ज़ुचिनी, ब्लूबेरी, मीठा मकई, ग्रीनहाउस पीच, खाने योग्य फूल: गर्मियों का बाजार एक संवेदी उत्सव है। यह एक ही जगह पर सबसे अधिक उत्पादकों को देखने का आदर्श समय है।

Le Latté Glaciali ❖ सितारा

हमारा लैटे ग्लासिअले बाजार की खुशबूओं की गूंज है: मेपल कारमेल, वेनिला और भुने हुए कॉफी के नोट्स। हल्का, संतुलित, यह मौसमों के साथ उतनी ही शालीनता से गुजरता है जितना एक ड्राइवर हर मोड़ को संभालता है।

जल्दी पहुंचें

उत्पादक खुलने के समय से ही अपने बेहतरीन उत्पाद लेकर आते हैं। एक सर्किट पर पहले वार्म-अप राउंड की तरह, बाजार के पहले घंटे खोजों और मौसमी विशेषताओं से भरपूर होते हैं।

प्रश्न पूछें

उत्पादक सबसे अच्छे मार्गदर्शक हैं। वे खुशी से अपनी विधियाँ, सुझाव और व्यंजन साझा करते हैं। एक स्टॉल पर बातचीत एक साधारण टमाटर को यादगार स्वाद अनुभव में बदल सकती है।