■ सर्दियों का मौसम ■
क्यूबेक की सर्दी: गर्म कॉफी, गर्म वाइन और पेटिट-चैम्प्लेन में मिठास
जब ठंड पुराना क्यूबेक पर छा जाती है, कैरेरा कैफे आदर्श आश्रय बन जाता है: इतालवी गर्माहट, आरामदायक पेय और साझा करने के लिए प्लांच, बर्फीली पेटिट-चैम्प्लेन की गलियों के सामने।
इस लेख में
सर्दियों का माहौल
पुराने क्यूबेक के दिल में इतालवी गर्माहट
बाहर, बर्फ पेटिट-चैम्प्लेन की पक्की सड़कों को ढक रही है। अंदर, हम बैठते हैं और कैरेरा कैफे को संभालने देते हैं।
क्यूबेक की सर्दी एक अनोखा अनुभव है। बर्फ से ढका पुराना क्यूबेक जादुई है, और पेटिट-चैम्प्लेन इसे और बढ़ा देता है: रोशन गलियां, गर्म पेय की भाप, बर्फ पर कदमों की आवाज़। कैरेरा कैफे इन्हीं पलों के लिए बनाया गया है।
अंदर का स्थान, इतालवी कैफे शैली में, तुरंत गर्माहट प्रदान करता है। करीबी टेबल, गर्म सामग्री, नरम रोशनी, पृष्ठभूमि में संगीत। वह जगह जहाँ आप एक कप कॉफी के लिए आते हैं और दो घंटे रुक जाते हैं।
सर्दियों की बूवेट
मुलायम माहौल, मसालेदार गर्म वाइन, साझा करने के लिए प्लांच। सर्दियों का आदर्श पिट स्टॉप।
गर्म पेय
ठंड के लिए मेनू
कैफे से लेकर गर्म वाइन तक, कैरेरा कैफे ने गर्म होने के हर तरीके के बारे में सोचा है।
कैफे एस्प्रेसो
घना, गहरा, किनारों पर लगभग जल चुका। गर्म कप में परोसा जाता है, साथ में एक गिलास स्पार्कलिंग पानी।
गर्म लैटे
एस्प्रेसो को मलाईदार दूध में सजाया गया, रेशमी झाग के साथ। आराम का इतालवी संस्करण।
मसालेदार गर्म वाइन
क्यूबेक की सर्दी की बड़ी परंपरा, इतालवी अंदाज में। दालचीनी, स्टार ऐनीज, लौंग। एक गिलास और ठंड गायब।
घर का बना गर्म चॉकलेट
गुणवत्तापूर्ण कोको, पूरे दूध और एक चुटकी वनीला के साथ तैयार। घना, अत्यधिक मीठा नहीं।
▶ सर्दियों का संस्करण
सर्दियों की शाम में, गर्म वाइन + क्यूबेक के पनीर का प्लांच हमारी सबसे मांग वाली जोड़ी है। गर्म मसाले, विपरीत बनावट, नरम रोशनी: क्यूबेक की सर्दी अपने सर्वोत्तम रूप में।
सर्दियों के प्लांच
स्थानीय भूमि, ठंडी मौसम
चार्लोइक्स के जैविक चारक्यूटरी, क्यूबेक के पनीर, बॉर्डेरॉन एट फिल्स की बेकरी की ब्रेड: क्यूबेक की स्थानीय भूमि को साझा करने के लिए एक प्लांच में।
प्लांच ग्रांड प्रिक्स
पूरा प्लेट, Carrera स्टाइल। Charcuteries Bio de Charlevoix से चुनी गई चारक्यूटरी, Quebec के उत्पादकों के पनीर, अचार, महीन सरसों, Borderon et Fils की खमीर वाली रोटी।
Paddock के पनीर प्लेट
Quebec के पनीरों का चयन: परिपक्व, नरम, पर्सिल। मेवे, सूखे फल और राई की रोटी के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
घर का बना फोकाचिया
ऑर्डर पर पकाया गया, अंदर से नरम, किनारों पर कुरकुरा। ताजे जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल से सजाया गया।
पर्यटकों के लिए
सर्दियों में Petit-Champlain की यात्रा
सर्दियों में Quebec दुनिया भर से आगंतुकों को आकर्षित करता है। यहाँ बताया गया है कि Carrera Cafe को अपने कार्यक्रम में कैसे शामिल करें।
▶ पर्यटकों के लिए
Petit-Champlain Chateau Frontenac से 10 मिनट पैदल है। Casse-Cou सीढ़ी से नीचे उतरें या फ्यूनिकुलर लें। Carrera Cafe गलियों की सैर से पहले या बाद में आदर्श ठहराव है। बिना आरक्षण के टेबल उपलब्ध हैं।
परफेक्ट शीतकालीन पिट स्टॉप
आप ठंड में चले हैं, आपको एक विराम मिलना चाहिए। गरम कॉफी या गरम वाइन, साझा करने के लिए प्लेट, और फिर हम सर्किट के अगले हिस्से के लिए ताज़ा होकर निकलते हैं।
बारिस्ता की सलाह
सर्दियों में नियमित ग्राहक क्या ऑर्डर करते हैं
▶ बारिस्ता की सलाह
"सर्दियों में, हमारी भरोसेमंद पसंद है लैटे + फोकाचिया का जोड़ी। अन्यथा, एक अधिक उत्सवपूर्ण पल के लिए, घर का बना गरम वाइन और Grand Prix प्लेट। यह हमारी पिट स्टॉप फॉर्मूला है: हम ठंडे आते हैं, गर्म और संतुष्ट होकर जाते हैं।"
Carrera Cafe के बारिस्ता खोलने से ही एस्प्रेसो में प्रशिक्षित हैं। सर्दियों में, वे घर का बना गरम वाइन भी तैयार करते हैं, जो हर सुबह ताजे मसालों के साथ भिगोया जाता है। पैकेट मिश्रण नहीं, कोई शॉर्टकट नहीं।
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आइए खुद को गर्म करें
गरम कॉफी, मसालेदार वाइन, साझा करने के लिए प्लेट। Carrera Cafe आपका इंतजार कर रहा है Petit-Champlain में, यहाँ तक कि -20 डिग्री में भी।
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