कॉफी का परिचय
WOMEN'S HARVEST
कोस्टा रिका — नाम के पीछे की कॉफी
मूल कहानी • विशेष कॉफी
Women's Harvest के हर कप के पीछे एक कहानी है - संचार, सहनशीलता और कौशल की। यह एक कोस्टा रिकन कॉफी है जिसे केवल महिलाओं द्वारा टारराज़ू की ऊंची भूमि में उगाया और तोड़ा जाता है। यही इसे अनोखा बनाता है।
मूल
TARRAZÚ, COSTA RICA
महान कॉफी का क्षेत्र
टारराज़ू क्षेत्र को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ कॉफी उत्पादन क्षेत्रों में से एक माना जाता है। ऊंचाई, ज्वालामुखीय मिट्टी, स्थिर सूक्ष्मजलवायु: एक महान टेरोयर के लिए सभी शर्तें मौजूद हैं।
मिट्टी की स्थिति
ऊंचाई
1,600 – 1,900 मीटर
प्रजाति
कैटुरा
प्रसंस्करण
धोया हुआ
फसल
नवंबर – फरवरी
परियोजना
महिलाओं की फसल
संचरण और स्वायत्तता
यह कॉफी हमें क्यों छूती है
Women's Harvest केवल एक सुंदर नाम नहीं है। यह कोस्टा रिका में एक संरचित कार्यक्रम है जो महिला उत्पादक सहकारी समितियों का समर्थन करता है, उन्हें कृषि प्रशिक्षण, आधुनिक उपकरण और सीधे बाजार तक पहुंच प्रदान करता है।
इस कॉफी को चुनकर, आप सीधे इस प्रणाली में भाग लेते हैं। आय का एक हिस्सा नई महिला उत्पादकों की प्रशिक्षण में पुनर्निवेशित किया जाता है।
कप
सेंसरी प्रोफाइल
कप में जो मिलेगा
फिल्टर में
चमकीले खट्टे फल, सफेद आड़ू, गन्ना चीनी। तेज और साफ़ अम्लता, स्वाद में उत्कृष्ट नाजुकता।
पानी का तापमान
88–91°C
एस्प्रेसो में
हल्का कैरामेल, सूक्ष्म लाल फल, रेशमी बॉडी। कैप्पुचिनो में उत्कृष्ट, जहां यह पूरी तरह से व्यक्त होता है।
सुझाया गया अनुपात
1:2 (18g/36g)
स्वाद नोट्स
पहली खुशबू
खट्टे फल, फूल
स्वाद में
आड़ू, हल्का शहद
अंत
मधुर और स्थायी
बॉडी
हल्का, रेशमी
CARRERA CAFÉ में
इसे कैसे उपयोग करें
हमारी सिफारिशें
बार में, Women's Harvest को दोपहर के लैटे के रूप में परोसा जाता है। इसकी प्राकृतिक मिठास दूध की झागदार बनावट के साथ पूरी तरह संतुलित होती है। घर पर, इसे 90°C पानी के साथ V60 में पसंद किया जाता है, ताकि इसके खट्टे फल की खुशबू उभर सके।
सही समय
सुबह या दोपहर
पसंदीदा विधि
V60 या लैटे
रोस्टिंग
मध्यम
दुकान में उपलब्ध
WOMEN'S HARVEST COSTA RICA
250 ग्राम या मासिक सदस्यता में उपलब्ध। हर ऑर्डर सीधे Women's Harvest कार्यक्रम की महिला उत्पादकों का समर्थन करता है।
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