कैफ़े की पत्रिका
हर साल, जून के महीने में, मॉन्ट्रियल बदल जाता है। कैनेडा ग्रां प्री सैकड़ों हजारों मोटरस्पोर्ट प्रेमियों को शहर में आकर्षित करता है, जो हर जगह से आते हैं...
ऐसे स्थान होते हैं जो विश्राम के लिए बनाए गए लगते हैं। क्यूबेक में ले पेटिट शाम्प्लेन उनमें से एक है।
फिल्टर कॉफी बनाने में कुछ लगभग ध्यानमग्न करने वाला होता है। आप धीरे-धीरे, छोटे-छोटे घेरों में, कॉफी के बचे हुए हिस्से पर पानी डालते हैं।
भुना जाना वह चरण है जहाँ हरा कॉफी बीज उस रूप में बदल जाता है जिसे हम अपनी कप में पहचानते हैं। यह एक जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया है — कैरामेलाइजेशन का संयोजन, ...
आप एक फ्लैट व्हाइट का ऑर्डर देते हैं। बारिस्ता को आपकी उम्मीद से कुछ सेकंड ज्यादा लगते हैं।
एस्प्रेसो शायद कॉफी की दुनिया का सबसे गलत समझा गया शब्द है। कई लोग सोचते हैं कि यह किसी प्रकार का बीज है, या एक विशेष रूप से गहरा भुना हुआ कॉफी।
