イタリアの朝のコーヒーの伝統は私たちとは異なります。イタリアでは長居しません。 au bar: on arrive, on boit son espresso debout, on repart. Chez Carrera, on a gardé la qualité イタリア風ですが、ケベックのリズムと融合させました。 ゆっくり座って、時間をかけて楽しみます。 テラスや大きな窓からプティ・シャンプランの通りを眺めます。

結果として、イタリアの朝食「コロツィオーネ」の伝統にインスパイアされたブランチメニューが完成しました。 一流のケベック産食材を使っています。ボウランジェリー・ボルデロン・エ・フィスのフォカッチャ、 シャルルボワ産オーガニックシャルキュトリー、ケベック産熟成チーズ、特別なコーヒー。 すべての要素は品質と産地で選ばれています。

エスプレッソとチーズ: 北イタリアの定番の組み合わせ。エスプレッソの苦味が チーズの脂肪分と対比し、ほぼ甘みを感じる長い余韻を生み出します。 ケベック産の軟質チーズと合わせると、新たな発見があります。

ラテとフォカッチャ: 朝の最高のコンビネーション。ラテのミルクの甘さが フォカッチャの塩とオイルを和らげ、両者が互いに引き立て合います。 ボルデロンのフォカッチャに使われる新鮮なローズマリーが、コーヒーの植物的な香りと響き合います。

カプチーノとシャルキュトリー: 驚きの組み合わせですが、非常に効果的です。 カプチーノのふんわりした泡が、シャルキュトリーの一口ごとに口の中をリセットします。 軽いスモーキーな香りのシャルルボワ産オーガニックシャルキュトリーがぴったり合います。

朝はプティ・シャンプランがまだ地元の人のものになる唯一の時間です。 Profitez-en. Arrivez tôt, installez-vous en terrasse, et regardez le quartier s'animer 周囲が徐々に活気づいていきます。 これが旧ケベックの本当の体験です。