オリーブオイルに漬けた白アンチョビ、まろやかな酢、にんにく、パセリ。新鮮で活き活きとした地中海の味わい、スペインの定番で食欲を刺激。

スペインで12ヶ月熟成された薄切りのハモン・セラーノ。試食サイズで、夜の始まりや一杯のお供にぴったり。

キャラメリゼした玉ねぎベース、とろけるシェーブルチーズ、イチジク、焼き上がり後の新鮮なルッコラ。優しく複雑で、毎回驚きをもたらす一品。

イタリアントマトソース、新鮮にスライスしたモルタデッラ、とろけるブッラータ、オリーブオイル、ルッコラ。新メンバーで、すでにランキング上位。

新鮮なルッコラ、とろける温かいシェーブルチーズ、キャラメリゼしたクルミ、はちみつ、自家製ドレッシング、バルサミコアイス。前菜に軽く、味わい豊か。

クリーミーなブッラータ、グリル野菜、新鮮なルッコラ、自家製フォカッチャ。軽やかさを失わずに味わい豊かな地中海の風味。

繊細なモルタデッラ、溶けるシェーブルチーズ、ローストしたカボチャ、ルッコラ、自家製ペスト、バルサミコのグレーズをフォカッチャに。新しいスタートライン、豊かでバランスが良く、大胆な味わい。

カピコッロとサラミ、溶けたアジアーゴ、ルッコラ、自家製アイオリ、マリネした玉ねぎをフォカッチャに。力強く、豪快で飾り気なし、まさに良いV8のよう。

試食用のチーズとシャルキュトリー、自家製コンディメント、フォカッチャのクルトン。最良の入り口で、始める前に味わうのに理想的。

厳選された繊細なシャルキュトリー、自家製コンディメント、フォカッチャのクルトン。食事の始まりにぴったりの効率的なサイズ、完璧なスタートの合図。

地元産チーズ、季節の付け合わせ、フォカッチャのクルトン。シンプルでバランスが良く誠実、ケベックの生乳が語りかける。

たっぷりの手作りシャルキュトリー、調味料、新鮮なハーブ、フォカッチャのクルトン。強い味わいを好む方にぴったり。

厳選されたチーズ、季節の付け合わせ、フォカッチャのクルトン。地元の職人生産者を存分に味わえるたっぷりサイズ。