ケベックのバリスタ養成プログラム

Carrera Caféでは、学ぶ方一人ひとりの成長に寄り添う、充実したバリスタ養成プログラムをご用意しています。エスプレッソの基礎を学ぶところから、プロとして通用する技術の習得まで、段階的に学べます。入門の79ドルから、認定付きの上級コース295ドルまで、3つのレベルをご用意。また、3つのレベルを1日で学べるプレミアムプランもあります。真のバリスタに欠かせない理論、技術、感覚のすべてを学べるプログラムです。会場はケベックのプティ・シャンプラン中心部、シャンプラン大通り72番地にある当カフェ。プロ仕様の機材を使って学べます。

一人ひとりに合わせたステップアップ

どなたにも自分に合ったスタート地点が見つかるよう、段階的なコースをご用意しています。レベル1「バリスタ入門」（79ドル、1時間）は、自宅のマシンについて知りたい方にぴったりの入門講座です。最も人気のバリスタ＆ミクソロジー・デュオプラン（125ドル、2時間）もあり、両分野のレベル1と同じ内容を学べます。レベル2「基礎」（265ドル、3時間）は、じっくり学びたい方の本格的なスタート地点。ラテアートの入門と認定証が含まれます。レベル3「上級」（295ドル、3時間）は、プロのワークフローと高度なラテアートを身につけたいバリスタ向けで、認定証も取得できます。最後に、プレミアムプランでは3つのレベルをまとめて、約7～8時間の1日講座で学べます。いずれも、すべての講座が一人ひとりに合わせた内容のため、参加者それぞれの目標や習得度に応じて調整します。

評価されるカレラ・バリスタ認定

レベル2「基礎」からは、講座を修了するたびにカレラ・バリスタ認定証を発行し、合格後オンラインでお届けします。認定証は、技術面と理論面の習熟度を証明するもので、スペシャルティコーヒー、飲食、ホテル業界でのキャリアに役立ちます。ケベックで高く評価される店で活躍するプロのバリスタチームによる、質の高い講座の証です。私たちが育てたいのは、華やかさを追い求めるバリスタではなく、丁寧で、安定した仕事ができ、情熱を持ったプロフェッショナルです。

実践に根ざした指導

すべての講座で、抽象的な理論よりも実践的なトレーニングを重視しています。講座が始まってすぐにマシンの前に立ち、タンパーを手に、タイマーを見ながら実践します。講師は全員、認定バリスタであり、現役のチームメンバーです。最新の、すぐに役立つ生きた技術をお伝えします。どのレベルでも、翌日から自宅や職場で活かせる実践的なスキルを身につけていただけます。お席のご予約や次回開催日についての詳細は、info@carreracafe.caまでお問い合わせください。