ケベックのプティ・シャンプランの中心にあるイタリアンカフェ

Carrera Caféは単なるカフェ以上の存在です。ここは出会いの場であり、技術の空間であり、ひと息つくための招待状です。北米で最も美しい地区の一つであるプティ・シャンプラン地区のシャンプラン大通り72番地に位置し、当店は毎日スペシャルティコーヒー愛好家、自動車ファン、旧ケベックの訪問者、そして通りすがりのプロフェッショナルを迎えています。私たちのビジョンはシンプルで、イタリアンエスプレッソバーの厳格さと地域のカフェの温かさを結びつけ、背景にはモータースポーツのエネルギーと精密さを融合させることです。

特別なエスプレッソバー

私たちのバリスタは、パートナーの焙煎業者から厳選した豆を使い、La Marzoccoのマシンで一杯一杯を正確に抽出します。伝統的なイタリアンエスプレッソから代替抽出法まで、気分に合わせて提供します。すべてのコーヒーはスタートラインであり、チームは豆が持つ価値に見合う一杯を提供することに全力を注いでいます。また、Carreraの儀式を自宅でも楽しめるよう、オンラインのコーヒーショップも運営しています。

イタリアにインスパイアされた地中海風ビュベット

コーヒーだけでなく、Carrera Caféは本格的な地中海風ビュベットでもあります。イタリア、フランス、ケベック、そして世界の主要なテロワールを巡る旅のように考えられたワインリストは、シャルルボワ産のオーガニックシャルキュトリーとケベック産の生乳チーズで構成されたシグネチャープレートにぴったり合います。カクテルはミクソロジストが作り、フォカッチャは手作り、バーは最もこだわりのある愛好家も喜ぶスピリッツのセレクションを提供しています。日中のあらゆる瞬間に寄り添う、充実したお店です。

認定されたバリスタとミクソロジーのトレーニング

Carrera Caféはケベックで認められたプロ向けトレーニングの場でもあります。私たちのバリスタとミクソロジーのプログラムは、抽出の基礎から高度な技術まで、情熱を持つ方や業界のプロをサポートします。65ドルから始められるアクセスしやすいディスカバリーパッケージや、実際のサービスでの観察実習と認定資格を備えたプロ向けプログラムもご用意しています。これらのトレーニングは、技術は成長したい人と共有されるべきだという私たちの深い信念を反映しています。

なぜCarrera Caféを選ぶのか

Carrera Caféを選ぶということは、細部にまでこだわりが行き届き、厳選された商品が揃い、一つ一つの動作に意味がある場所を選ぶことです。ケベックで最も美しい内装の一つであるイタリアンなひとときを楽しむことができます。質と雰囲気の両方を大切にする愛好家のコミュニティに参加することでもあります。朝のエスプレッソ、夕方のアペロ、グルメな夜、またはプロ向けのトレーニングなど、どんな目的でもCarrera Caféでは同じ高い基準と温かさを感じられます。レースの味わいは、丁寧に作られた味わいでもあります。