• 01 — 抗酸化物質のチャンピオン、コーヒー
• 02 — カフェインと認知機能
• 03 — 代謝と身体活動
• 04 — コーヒーと気分：科学的なつながり
• 05 — なぜスペシャルティコーヒーが違いを生むのか

抗酸化物質のチャンピオン、コーヒー

西洋諸国では、コーヒーは多くの果物や野菜を上回る食事中の主要な抗酸化物質の供給源です。クロロゲン酸は活性酸素を除去し、慢性疾患のリスクを減らします。

よく抽出されたエスプレッソはこれらの分子を最適な量で濃縮します。軽い焙煎はこれらの有益な成分をより多く保持します。

カフェインと認知機能

カフェインは脳のアデノシン受容体をブロックし、疲労を軽減し、覚醒、作業記憶、反応速度を向上させます。

代謝と身体活動

カフェインは脂肪の酸化を促進し、持久力を高め、運動の負担感を軽減します。研究では、運動の30〜60分前にエスプレッソを飲むことが効果的とされています。

コーヒーと気分：科学的なつながり

研究では、コーヒーと抑うつリスクの低減に関連があることが示されています。カフェインはドーパミン系とセロトニン系を刺激します。多くの文化でコーヒーの儀式がウェルネスの時間であるのは偶然ではありません。

なぜスペシャルティコーヒーが違いを生むのか

スペシャルティコーヒーは、より穏やかな焙煎で有益な成分を多く保持します。トレーサビリティが鮮度を保証し、SCAスコアが品質を証明します。

2〜4杯：最適な摂取量

研究によると、1日に2〜4杯が効果を最大化するとされています。カレラのエスプレッソを朝と午後に2杯飲むのが完璧な組み合わせです。

プティ・シャンプランのスペシャルティコーヒー

ケベック、プティ・シャンプランのカレラカフェで、スペシャルティコーヒー豆を使ったエスプレッソとラテをお楽しみください。