L'idée de départ: Québec méritait un café qui combine l'excellence italienne avec ケベックの地元のテロワール、物語を語る空間の中に。 ありふれたコーヒーではありません。場所に深く根ざした何か、 そして国際的な野心を持ちながら。

モータースポーツは自然にやってきました。ミラノ風エスプレッソ、正確さ、 la vitesse d'exécution, l'excellence comme seule exigence: les mêmes valeurs qui animent フォーミュラ1のチームは偉大なコーヒーのそれと同じです。

La culture italienne du café repose sur quelques principes absolus: des grains de qualité, 正確な抽出、完璧にテクスチャーされたミルク。 これらの原則は妥協を許しません。

私たちのバリスタはイタリア式の技術を習得しています：93°Cで25〜30秒の抽出、 crema dense et persistante. Le lait entier local est texturé à 65°C maximum pour préserver そのタンパク質を活かし、違いを生むなめらかな質感を作り出します。

フォーミュラ1とコーヒーに何の関係があるのか？すべてです。 動作の正確さ、細部へのこだわり、絶え間ない卓越性への挑戦、 妥協を拒む。完璧なエスプレッソを抽出するバリスタとメカニック サスペンションを調整する人たちは同じ厳しさを共有しています。