多くのカフェやバーがカクテルを提供しますが、少数しかそれを構築しません。 カレラでは、すべてのカクテルが料理と飲み物の調和として考えられています：それは メニューに合わせて、同じ味覚に語りかけ、味の連続性を作り出す 最後の一杯まで。

まずは地元。 私たちのスピリッツ、シロップ、ガーニッシュ： tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises ヨーロッパの最高級ブランドにも引けを取らない卓越したレベルに達しています。 私たちはそれを誇りに思い、それを示しています。

シャルルボワの盛り合わせと一緒のグランプリ：ハーブの香りのジン シャルルボワの燻製シャルキュトリーと完璧に調和します。 カクテルの蜂蜜が熟成チーズの甘さに応えます。驚くほど正確なマリアージュ。

フォカッチャと一緒のピットストップ：メープルウイスキーの丸みのある木の香り オリーブオイルとローズマリーに合います。どちらも同じ芳香の豊かさを共有しています、 同じ味覚の快適さ。最高の夜のペアリング。

リーニュ・ドロワットをアペリティフに: その軽さが開幕に最適なカクテルです 味覚を飽和させずに。盛り合わせの前に注文すると、準備が整います。

夕暮れのプティ・シャンプランは見ものです。石造りのファサードに黄金色の光が差し込み、 石畳の路地に響く笑い声、セントローレンス川からの涼風。 シグネチャーカクテルを手に、地元のシャルキュトリー盛り合わせと共に、それがケベックです 最高の形で。